Cel mai rapid mod de a prepara ciulama de ciuperci. Rețete simple. VIDEO

Ciulamaua este o mâncare des întâlnită în bucătăria românească, dar își are originea în bucătăria turcească (çullama). Este preparată din carne (în special de pasăre) sau ciuperci în sos alb și gros din făină cu ceapă prăjită în grăsime. Iată în continuare o rețetă rapidă pentru o ciulama de ciuperci delicioasă. În afară de ea FANATIK.RO îți oferă alte rețete simple și… neașteptate!

Cel mai rapid mod de a prepara ciulama de ciuperci. Rețete simple

Atenție! Din start trebuie să știi un… hai să-i zicem „truc”. Majoritatea gospodinelor pun făina direct în sosul de la ciupercile călite. Nu fă așa pentru că făina nu se dizolvă bine şi face cocoloaşe. Dizolvă făina cu puţină apă rece înainte să o pui peste ciuperci și sosul va avea o consistență uniformă. În rest… spor la lucru!

Ingrediente pentru ciulama de ciuperci

500 g ciuperci
2 linguri de făină
100 ml de smântână
2 linguri de ulei
1 ceapă potrivită
1 legătură de pătrunjel verde
sare
piper

Ciulamaua de ciuperci are secretele ei pentru ca sosul să iasă fără cocoloașe

Mod de preparare a ciulamalei de ciuperci

Curăţă ceapa, tai-o mărunt şi căleşte-o în ulei încins până se înmoaie.
Spală bine ciupercile, curăță-le, taie-le în felii subțiri, pune-le peste ceapă şi călește amestecul până scade zeama lăsată.
Dizolvă făina cu puţină apă rece și toarn-o peste ciuperci. Completează cu apă caldă în funcție de cât sos vrei să aibă ciulamaua.
Condimentează cu sare şi cu piper, după gust, şi lasă amestecul să fiarbă până când începe să se îngroaşe sosul. Când o pui pe masă poţi adăuga smântână şi o poți decora cu pătrunjel verde tocat. Merge de minune cu mămăliguță caldă. Poftă bună!

Ciulama de ciuperci între politică și delicatețuri cu Mircea Dinescu și Alexandru Arșinel

Mircea Dinescu este cunoscut nu numai pentru poeziile sale sau apariția intempestivă la…

Citeste continuarea pe StiriMondene.Fanatik.ro

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata