# Cum să faci pizza că în Italia

> Pizza făcută în casă poate să recreeze atmosfera italiană și în același timp reprezintă o activitate de familie distractivă. În plus, ingredientele din pizza nu sunt foarte scumpe, așa că poate fi ...

Publicat: 7 octombrie 2022, 10:57 · Autor: Roxana Tanase · Categorie: [Lifestyle](https://jurnalulnational.ro/stiri/lifestyle/index.html.md) · Pagina web: https://jurnalulnational.ro/cum-sa-faci-pizza-ca-in-italia/ · Publicație: Jurnalul National

![](https://jurnalulnational.ro/wp-content/uploads/2022/10/pexels-eneida-nieves-905847-1024x683.jpg)

Pizza făcută în casă poate să recreeze atmosfera italiană și în același timp reprezintă o activitate de familie distractivă. În plus, ingredientele din pizza nu sunt foarte scumpe, așa că poate fi o variantă mult mai prietenoasă cu buzunarul tău decât pizza comandată, mai ales dacă familia ta este una numeroasă. Iată cum poți să faci pizza ca în Italia:

 

Ingrediente pentru aluat

1 kg făină

600 ml apă

3gr drojdie uscată

15gr sare

 

Începe prin a pune făina într-un bol mare de amestecat. Într-un bol mic, adaugă apă călduță și pune în ea drojdia. Amestecă până se dizolvă.

 

Pornește mixerul și toarnă ușor apa, puțin câte puțin, doar după ce s-a absorbit în făină apa pe care ai pus-o înainte. Frământă apoi coca timp de 15 minute și adaugă în ea sarea.

 

Cel mai important este să lași coca să se odihnească până când își dublează volumul, în jur de 1 oră și jumătate. Dacă o pregătești din timp, ideal este să o lași timp de 3 ore.

 

După ce coca și-a mărit volumul, împarte-o în 4 bucăți egale, modelate în bile. Ulterior, acoperă-le cu o cârpă curată și lasă-le la temperatura camerei 30 de minute.

 

Pregătește sosul cât timp aștepți să crească aluatul. Acest pas este foarte simplu. Trebuie doar să amesteci sos de roșii cu usturoi, ulei de măsline, sare și oregano.

 

Acum că aluatul este gata și ai făcut sosul poți urma [pizza reteta](https://www.delimano.ro/articole/sfaturi-pentru-gatit/reteta-pizza-de-casa-blat-pufos) pe care o preferi. Dacă vrei un rezultat autentic, folosește bile de mozzarella, nu mozzarella vegetală. Rupe bilele în bucăți și așează-le pe aluat uniform. Nu trebuie să acoperi toată suprafața, deoarece se va topi și se va uniformiza oricum.

 

Ulterior, adaugă ingrediente pe plac. Pizza autentică nu are foarte multe toppinguri, așa că poți folosi salam picant, sau prosciutto și ciuperci, dar încearcă să nu o aglomerezi foarte mult.

 

Pentru un rezultat optim, este bine să o pui în cuptor pe o piatră specială pentru pizza sau să folosești [tava cu capac pentru cuptor](https://www.delimano.ro/vase-de-gatit/pentru-copt).

 

Pizza este gata rapid, așa că ai nevoie doar de 5-7 minute pentru fiecare dintre ele. Ai grijă doar să preîncălzești bine cuptorul înainte. În caz că ai cuptor electric cu funcție de pizza este cu atât mai bine, deoarece blatul se va coace uniform și Ingredientele de pe pizza nu se vor arde.

 

Dacă faci o cantitate mai mare, fiecare membru al familiei își poate alege topping-urile favorite și poate realiza pizza pe care o preferă. Celor mici le place foarte mult să facă acest lucru, așa că pizza de casă poate fi transformată într-o activitate plăcută pentru weekend.