# Sapte noi produse devin traditionale

> Nouă Produse Tradiționale Certificate de Ministerul Agriculturii Recent, Ministerul Agriculturii a recunoscut șapte noi produse ca fiind tradiționale, printre care se numără muschiuletul de porc Il...

Publicat: 13 august 2019, 14:55 · Autor: Simona Dumitru · Categorie: [Actualitate](https://jurnalulnational.ro/stiri/actualitate/index.html.md) · Pagina web: https://jurnalulnational.ro/sapte-noi-produse-devin-traditionale/ · Publicație: Jurnalul National

![](https://jurnalulnational.ro/wp-content/uploads/2022/01/gigi-becali-din-nou-in-strada-cu-oile-1-1024x537.jpg)

## Nouă Produse Tradiționale Certificate de Ministerul Agriculturii

Recent, Ministerul Agriculturii a recunoscut șapte noi produse ca fiind tradiționale, printre care se numără muschiuletul de porc Ilinca, cârnații de porc a lui Ignat și salamul Casa Râmniceană.

## Promovarea Produselor Tradiționale

MADR încurajează fermierii să-și înregistreze produsele tradiționale, nu doar pentru a diversifica oferta, ci și pentru a asigura consumatorilor calitatea acestora. Această inițiativă transformă produsele tradiționale în ambasadori ai regiunilor, contribuind la păstrarea identității naționale și stimulând interesul pentru valorile locale.

### Produse Tradiționale din Județul Galați

În [județul Galați](https://jurnalulnational.ro/au-iesit-pe-piata-primele-rosii-romanesti/), S.C. Verdesi & Co SRL a obținut certificarea pentru patru produse din carne de porc provenită din fermele proprii. Acestea includ muschiuletul de porc Ilinca, cotletul haiducesc a lui Zamfir, costița afumată Ilinca și cârnații de porc a lui Ignat.

#### Muschiuletul de Porc Ilinca

Denumirea „Muschiulet de porc Ilinca" este transmisă din generație în generație, iar rețeta implică maturarea și condimentarea cărnii cu cimbru și alte mirodenii, urmată de afumare.

#### Cotletul Haiducesc a lui Zamfir

Acest produs este realizat din cotlet de porc, care este maturat într-un amestec de condimente timp de 6-14 zile. Calitatea cărnii și metodele tradiționale de prelucrare conferă cotletului un gust deosebit și o savoare specifică produselor de casă.

#### Costița Afumată Ilinca

Costița afumată Ilinca este preparată din piept de porc dezosat, maturat timp de 6-14 zile în amestec de condimente naturale și sare. Această rețetă are o tradiție de peste 25 de ani.

#### Cârnații de Porc a lui Ignat

Acești cârnați, afumați în mod tradițional, sunt realizați din carne de porc, slănină, sare și condimente naturale, supuși procesului de afumare.

### Produse Tradiționale din Județul Caraș-Severin

În [județul Caraș-Severin](https://jurnalulnational.ro/fostul-prefect-matei-lupu-a-intervenit-la-conducerea-ipj-caras-severin-pentru-a-opri-doua-anchete/), a fost certificat produsul „Cârnați din carne de capră ca la Soceni", obținut din carne proaspătă de capră din rasa Albă de Banat și pulpă de porc, afumați la fum natural.

### Produse Tradiționale din Județul Buzău

În [județul Buzău](https://jurnalulnational.ro/cand-este-cel-mai-bine-sa-vizitezi-vulcanii-noroiosi-din-romania/), au fost certificate „Salamul Casa Râmniceană" și „Cârnații crud-uscati Casa Râmniceană".

#### Salamul Casa Râmniceană

Acest preparat culinar este realizat din carne de porc și vită, folosind o metodă de prelucrare autentică, cu toate etapele efectuate manual. Combinarea celor două tipuri de carne, împreună cu ingredientele atent selecționate și procesul de afumare, subliniază valoarea tradițională a produsului.

#### Cârnații Crud-Uscați Casa Râmniceană

Acești cârnați sunt preparați din carne de oaie și porc, provenind de la crescători locali și ferme proprii, iar procesul de afumare le conferă o valoare tradițională distinctă.

Aceste produse nu doar că îmbogățesc oferta culinară, dar și contribuie la promovarea tradițiilor locale și la susținerea economiei regionale.