# Alimentaţie

> Stiri si articole despre Alimentaţie

Categorie a publicației Jurnalul National, 210 articole. Pagina web: https://jurnalulnational.ro/stiri/alimentatie/. Lista de mai jos are ultimele 50, cu data publicării.

## Ultimele articole

- [Pelicula albă de pe murături poate fi drojdie Kahm. Semnele care impun aruncarea borcanului](https://jurnalulnational.ro/pelicula-alba-de-pe-muraturi-poate-fi-drojdie-kahm-semnele-care-impun/index.html.md): Pelicula albă de pe murături poate fi drojdie Kahm, nu mucegai. Află când se aruncă borcanul și ce verifici în timpul fermentării., 3 octombrie 2026
- [Cât Omega-3 aduc șapte tipuri de pește și de ce macroul regal trebuie consumat rar?](https://jurnalulnational.ro/cat-omega-3-aduc-sapte-tipuri-de-peste-si-de-ce-macroul-regal-trebuie/index.html.md): Află cât Omega-3 oferă somonul, sardinele și alte specii și de ce macroul regal, cu mult mercur, trebuie consumat rar., 3 octombrie 2026
- [Programul de mese de 10 ore a fost asociat cu o scădere în greutate similară cu cel de 16 ore, arată un studiu](https://jurnalulnational.ro/programul-de-mese-de-10-ore-a-fost-asociat-cu-o-scadere-in-greutate/index.html.md): Un studiu pe 39 de participanți arată că mesele într-un interval de 10 ore au dus la o scădere de 2,7%, similară cu programul de 16 ore., 30 septembrie 2026
- [Pulpa și semințele de dovleac au profiluri diferite. Ingredientele adăugate schimbă preparatul](https://jurnalulnational.ro/pulpa-si-semintele-de-dovleac-au-profiluri-diferite-ingredientele/index.html.md): Pulpa și semințele de dovleac au profiluri diferite, iar zahărul, untul, smântâna și uleiul pot schimba valoarea preparatului., 29 septembrie 2026
- [Neu5Gc din carnea roșie ar putea contribui la diabet, dar studiul nu dovedește o relație cauzală](https://jurnalulnational.ro/neu5gc-din-carnea-rosie-ar-putea-contribui-la-diabet-dar-studiul/index.html.md): Neu5Gc, molecula din carnea roșie asociată cu inflamația, ar putea contribui la diabetul de tip 2, dar studiul nu dovedește cauza., 28 septembrie 2026
- [Bananele pot susține digestia și sațietatea, dar nu tratează refluxul și nu previn Alzheimer](https://jurnalulnational.ro/bananele-pot-sustine-digestia-si-satietatea-dar-nu-trateaza-refluxul/index.html.md): Bananele susțin digestia și sațietatea, dar nu tratează refluxul și nu previn Alzheimer. O banană are cam 92 de kilocalorii., 28 septembrie 2026
- [Cum rămâne salata de vinete cremoasă și deschisă la culoare. Pulpa se scurge cel puțin 30 de minute](https://jurnalulnational.ro/cum-ramane-salata-de-vinete-cremoasa-si-deschisa-la-culoare-pulpa/index.html.md): Află cum obții o salată de vinete cremoasă și deschisă la culoare: pulpa se scurge cel puțin 30 de minute, apoi uleiul se adaugă treptat., 26 septembrie 2026
- [ANPC a găsit produse vândute drept românești, dar fabricate în Bulgaria, Olanda sau Ungaria. Ce trebuie verificat pe etichetă](https://jurnalulnational.ro/anpc-a-gasit-produse-vandute-drept-romanesti-dar-fabricate-in-bulgaria/index.html.md): ANPC a găsit iaurt, brânză și cârnați prezentați drept românești, dar fabricați în Bulgaria, Olanda sau Ungaria., 15 septembrie 2026
- [Cum transformi cafeaua de acasă într-o experiență pe gustul tău](https://jurnalulnational.ro/cum-transformi-cafeaua-de-acasa-intr-o-experienta-pe-gustul-tau/index.html.md): Cafeaua pregătită acasă nu trebuie să aibă același gust în fiecare dimineață. În funcție de ceea ce îți place, poți alege o băutură scurtă și intensă, una mai lungă, o combinație cu lapte sau o var..., 2 septembrie 2026
- [La câte grade se coace pâinea pentru a obține o crustă perfectă acasă](https://jurnalulnational.ro/la-cate-grade-se-coace-painea-pentru-a-obtine-o-crusta-perfecta-acasa/index.html.md): Află la câte grade se coace pâinea de casă pentru o crustă perfectă. Descoperă temperaturile ideale, tehnica aburului și setările pentru cuptor electric., 28 iulie 2026
- [Alimentația reduce jet lag-ul după un zbor lung](https://jurnalulnational.ro/alimentatia-reduce-jet-lag-ul-dupa-un-zbor-lung/index.html.md): Descoperă cum alimentația și hidratarea te ajută să reduci efectele jet lag-ului după un zbor lung. Un studiu din 2023 arată noi strategii., 28 iulie 2026
- [Sirop de trandafiri rețeta tradițională pas cu pas pentru un gust autentic](https://jurnalulnational.ro/sirop-de-trandafiri-reteta-traditionala-pas-cu-pas-pentru-un-gust-autentic/index.html.md): Descopera reteta traditionala pas cu pas pentru sirop de trandafiri. Afla ingredientele exacte, metoda de preparare la rece si potentialul economic., 26 iulie 2026
- [Obiceiurile zilnice afectează grav ficatul, fără alcool](https://jurnalulnational.ro/obiceiurile-zilnice-afecteaza-grav-ficatul-fara-alcool/index.html.md): Medicii avertizează că zahărul, paracetamolul și suplimentele pot afecta grav ficatul., 24 iulie 2026
- [Peste 1,5 milioane de duzini de ouă sunt retrase în SUA după o alertă de Salmonella](https://jurnalulnational.ro/peste-1-5-milioane-de-duzini-de-oua-sunt-retrase-in-sua-dupa-o-alerta/index.html.md): Aproape 1,6 milioane de duzini de ouă sunt retrase din magazinele din Texas, Oklahoma și Louisiana din cauza unei posibile contaminări cu Salmonella, 24 iulie 2026
- [La ce temperatură se coace pâinea de casă pentru o crustă perfectă](https://jurnalulnational.ro/la-ce-temperatura-se-coace-painea-de-casa-pentru-o-crusta-perfecta/index.html.md): Află la ce temperatură se coace pâinea de casă pentru a obține o crustă perfectă și un miez aerat. Ghid tehnic despre timpi de coacere și tehnica aburului., 23 iulie 2026
- [Cât timp se fierb ouăle pentru a ieși moi sau tari Timpii exacți](https://jurnalulnational.ro/cat-timp-se-fierb-ouale-pentru-a-iesi-moi-sau-tari-timpii-exacti/index.html.md): Află cât timp se fierb ouăle pentru a ieși moi, medii sau tari. Descoperă timpii exacți de fierbere, pașii corecți și trucuri pentru o curățare ușoară., 19 iulie 2026
- [Dulceață de nuci verzi rețeta tradițională pas cu pas pentru un desert](https://jurnalulnational.ro/dulceata-de-nuci-verzi-reteta-traditionala-pas-cu-pas-pentru-un-desert/index.html.md): Descoperă rețeta tradițională pas cu pas pentru dulceața de nuci verzi. Află cum se curăță corect nucile și care sunt prețurile pe piața din România., 17 iulie 2026
- [Profesorul Boyd Swinburn explică de ce alimentele ultraprocesate duc la obezitate](https://jurnalulnational.ro/profesorul-boyd-swinburn-explica-de-ce-alimentele-ultraprocesate-duc/index.html.md): Expertul Boyd Swinburn prezintă "Synergistic Systems Theory", explicând de ce alimentele ultraprocesate alimentează pandemia de obezitate., 16 iulie 2026
- [Pâinea din făină neagră, fermentată lent, atinge un indice glicemic de 55](https://jurnalulnational.ro/painea-din-faina-neagra-fermentata-lent-atinge-un-indice-glicemic-de-55/index.html.md): Află cum pâinea din făină neagră, preparată prin fermentație lentă, poate ajunge la un indice glicemic de aproximativ 55., 15 iulie 2026
- [Gândaci în gențile de transport. ANPC a oprit activitatea unor livratori după nereguli grave de igienă](https://jurnalulnational.ro/gandaci-in-gentile-de-transport-anpc-a-oprit-activitatea-unor-livratori/index.html.md): Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a oprit temporar activitatea unor livratori, descoperind gândaci și nereguli grave de igienă, 15 iulie 2026
- [Analiștii Schroders avertizează. Un El Niño foarte puternic poate dubla prețurile globale la alimente](https://jurnalulnational.ro/analistii-schroders-avertizeaza-un-el-nino-foarte-puternic-poate-dubla/index.html.md): Analiștii Schroders avertizează că un El Niño foarte puternic, probabil în proporție de 81% la finalul anului, ar putea dubla prețurile globale, 15 iulie 2026
- [Cea mai bună umplutură de cozonac cu nucă și lapte rețeta tradițională](https://jurnalulnational.ro/cea-mai-buna-umplutura-de-cozonac-cu-nuca-si-lapte-reteta-traditionala/index.html.md): Descoperă rețeta tradițională pentru cea mai bună umplutură de cozonac cu nucă și lapte. Află proporțiile exacte și costul ingredientelor în acest an., 11 iulie 2026
- [Rețetă dulceață de trandafiri cum se prepară pas cu pas la tine acasă](https://jurnalulnational.ro/reteta-dulceata-de-trandafiri-cum-se-prepara-pas-cu-pas-la-tine-acasa/index.html.md): Descoperă rețeta tradițională de dulceață de trandafiri. Află cum se prepară pas cu pas, ce ingrediente sunt necesare și costurile pentru producția acasă., 10 iulie 2026
- [Cum se face maiaua naturală acasă rețeta pas cu pas pentru începători](https://jurnalulnational.ro/cum-se-face-maiaua-naturala-acasa-reteta-pas-cu-pas-pentru-incepatori/index.html.md): Descoperă rețeta pas cu pas pentru maia naturală făcută acasă. Află cum să obții o cultură activă în 7-14 zile, ingredientele necesare și testul plutirii., 1 iulie 2026
- [Rețetă clasică de ciorbă de miel cu borș și leuștean proaspăt](https://jurnalulnational.ro/reteta-clasica-de-ciorba-de-miel-cu-bors-si-leustean-proaspat/index.html.md): Descoperă rețeta tradițională de ciorbă de miel cu borș și leuștean proaspăt. Află pașii de preparare, ingredientele necesare și prețul cărnii în 2026., 29 iunie 2026
- [Cele mai bune trucuri pentru găluște pufoase de griș la supă](https://jurnalulnational.ro/cele-mai-bune-trucuri-pentru-galuste-pufoase-de-gris-la-supa/index.html.md): Descopera cele mai bune trucuri pentru galuste de gris pufoase la supa. Afla proportiile corecte, timpul de fierbere si costurile ingredientelor in 2026., 27 iunie 2026
- [Rețetă tradițională pentru lichior de nuci verzi preparat în casă](https://jurnalulnational.ro/reteta-traditionala-pentru-lichior-de-nuci-verzi-preparat-in-casa/index.html.md): Descoperă rețeta tradițională pentru lichior de nuci verzi preparat în casă. Află ingredientele necesare, pașii de preparare și perioada de recoltare., 25 iunie 2026
- [Topul celor mai sănătoase alimente bogate în magneziu](https://jurnalulnational.ro/topul-celor-mai-sanatoase-alimente-bogate-in-magneziu/index.html.md): Descoperă topul celor mai sănătoase alimente bogate în magneziu. Află doza zilnică recomandată și cum recunoști semnele deficitului în organism., 23 iunie 2026
- [30 de ori peste limita legală la un pesticid în ardei din Turcia. Lotul destinat pieței UE a fost distrus](https://jurnalulnational.ro/30-de-ori-peste-limita-legala-la-un-pesticid-in-ardei-din-turcia-lotul-dest/index.html.md): Un transport de ardei verzi din Turcia a fost distrus la granița UE cu Bulgaria după ce analizele au detectat pesticide, inclusiv siflumetofen, de 30 de ori peste limita legală, protejând astfel, 20 iunie 2026
- [Cât orez se pune la 1kg de carne pentru sarmale rețeta tradițională](https://jurnalulnational.ro/cat-orez-se-pune-la-1kg-de-carne-pentru-sarmale-reteta-traditionala/index.html.md): Află cât orez se pune la 1kg de carne pentru sarmale conform rețetei tradiționale românești. Descoperă timpii de gătire, ingredientele și costurile actuale., 18 iunie 2026
- [Cum se prepară rețeta clasică ouă umplute pentru mesele festive](https://jurnalulnational.ro/cum-se-prepara-reteta-clasica-oua-umplute-pentru-mesele-festive/index.html.md): Află cum se prepară rețeta clasică de ouă umplute pentru mesele festive. Descoperă ingredientele necesare, pașii de preparare și costurile din anul 2026., 16 iunie 2026
- [4,7 milioane de lei în amenzi după 1.500 de controale ANPC la alimente. Câte produse au fost retrase](https://jurnalulnational.ro/4-7-milioane-de-lei-in-amenzi-dupa-1-500-de-controale-anpc-la-alimente-cate/index.html.md): Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a aplicat amenzi de peste 4,7 milioane de lei după controale în alimentație, descoperind produse expirate, mucegai și carne alterată. 11, 13 iunie 2026
- [Cum se face socata rețeta tradițională și secretele unui gust perfect](https://jurnalulnational.ro/cum-se-face-socata-reteta-traditionala-si-secretele-unui-gust-perfect/index.html.md): Descoperă cum se face socata după rețeta tradițională. Află proporțiile corecte de ingrediente, timpul de fermentare și secretele pentru un gust perfect., 12 iunie 2026
- [Ce sunt ciupercile urechi de lemn și cum se pot găti acasă](https://jurnalulnational.ro/ce-sunt-ciupercile-urechi-de-lemn-si-cum-se-pot-gati-acasa/index.html.md): Află ce sunt ciupercile urechi de lemn, ce beneficii au pentru sănătate și cum se prepară corect acasă. Ghid complet despre hidratare, rețete și prețuri., 5 iunie 2026
- [Cum se prepară o ciulama de ciuperci delicioasă pas cu pas](https://jurnalulnational.ro/cum-se-prepara-o-ciulama-de-ciuperci-delicioasa-pas-cu-pas/index.html.md): Descoperă rețeta clasică de ciulama de ciuperci pas cu pas. Află costurile exacte ale ingredientelor în 2026 și cum să gătești economic și gustos acasă., 4 iunie 2026
- [Rețetă simplă și rapidă pentru chiftele de dovlecei la cuptor](https://jurnalulnational.ro/reteta-simpla-si-rapida-pentru-chiftele-de-dovlecei-la-cuptor/index.html.md): Descoperă o rețetă simplă și rapidă de chiftele de dovlecei la cuptor. Află secretul unei texturi crocante și contextul prețurilor la legume în 2026., 2 iunie 2026
- [Doar 9% din sare ajunge în mâncare. Cum a decis soarta războaielor](https://jurnalulnational.ro/doar-9-din-sare-ajunge-in-mancare-cum-a-decis-soarta-razboaielor/index.html.md): Sarea a fost monedă și armă strategică, dar azi doar 9% ajunge în alimente. Un american consumă cu 50% mai mult sodiu, iar 41% din sare e folosită pentru dezghețarea drumurilor., 18 martie 2026
- [Care sunt recomandările pentru combaterea oboselii de primăvară?](https://jurnalulnational.ro/care-sunt-recomandarile-pentru-combaterea-oboselii-de-primavara/index.html.md): Trecerea de la sezonul rece la primăvară poate fi însoțită de o stare de oboseală accentuată, resimțită de multe persoane. După o perioadă cu mai puțină lumină solară, organismul poate prezenta sem..., 16 martie 2026
- [Care sunt avertizările nutriționiștilor asupra alimentaţiei în postul Paştelui](https://jurnalulnational.ro/care-sunt-avertizarile-nutritionistilor-asupra-alimentatiei-in-postul-pastelui/index.html.md): Postul Paștelui, o perioadă de cumpătare alimentară, poate genera probleme de sănătate dacă nu este abordat corect, avertizează specialiștii. Mulți români, în loc să se detoxifieze, se pot confrunt..., 11 martie 2026
- [Ce spune Mihaela Bilic despre alimentaţia din Postul Paștelui?](https://jurnalulnational.ro/ca-spune-mihaela-bilic-despre-alimentatia-din-postul-pastelui/index.html.md): Nutriționistul Mihaela Bilic avertizează asupra consumului ridicat de ulei în perioada Postului Paștelui, considerându-l un impediment pentru o alimentație adecvată. Arată declarațiile publicate în..., 6 martie 2026
- [Sarea cu potasiu ar fi alternativa pentru reducerea tensiunii arteriale](https://jurnalulnational.ro/sarea-cu-potasiu-ar-fi-alternativa-pentru-reducerea-tensiunii-arteriale/index.html.md): Înlocuirea sării de masă obișnuite cu sare cu potasiu ar putea contribui la scăderea tensiunii arteriale, fără a altera semnificativ gustul alimentelor, susțin specialiști în nutriție. Această modi..., 19 februarie 2026
- [Friptura arsă crește riscul de cancer: 4 metode de gătit sigure, recomandate de medici](https://jurnalulnational.ro/friptura-arsa-creste-riscul-de-cancer-4-metode-de-gatit-sigure-recomandate-de-medici/index.html.md): Crezi că mănânci sănătos? Gândește-te din nou. Un gest pe care îl faci la fiecare grătar poate transforma totul într-un pericol. Și nu, nu vorbim de E-uri. Nici de zahăr. E ceva mult mai ascuns, ca..., 10 februarie 2026
- [Din ce motive, influencerul Sensy revine la sport după o pauză de câțiva ani?](https://jurnalulnational.ro/din-ce-motive-influencerul-sensy-revine-la-sport-dupa-o-pauza-de-cativa-ani/index.html.md): Influencerul Sensy a anunțat că îşi va relua activitatea sportivă după o pauză de mai mulți ani. Această decizia vine ca urmare a unei stări fizice și psihice afectate de viața de mamă și un progra..., 30 ianuarie 2026
- [Cele mai bune metode de detoxifiere după sărbători?](https://jurnalulnational.ro/cele-mai-bune-metode-de-detoxifiere-dupa-sarbatori/index.html.md): După perioada sărbătorilor, mulți români caută metode de detoxifiere. Fitoterapeutul Alin Ghinea avertizează că abordările incorecte pot avea efecte negative, ducând la creșterea nivelului de hormo..., 26 ianuarie 2026
- [De câtă proteină ai nevoie într-o zi?](https://jurnalulnational.ro/de-cata-proteina-ai-nevoie-intr-o-zi/index.html.md): Într-o lume în care dieta echilibrată este sinonimă cu sănătatea, proteinele s-au impus ca un subiect central al discuțiilor despre nutriție. Pe rafturile magazinelor, alimentele fortificate cu pro..., 23 ianuarie 2026
- [Mese livrate acasă şi avertizarea infecțiilor cu salmonella](https://jurnalulnational.ro/mese-livrate-acasa-si-avertizarea-infectiilor-cu-salmonella/index.html.md):   Șapte persoane au ajuns la spital în zece state americane după ce au consumat mese livrate de Metabolic Meals. Autoritățile sanitare investighează loturi suspecte. Mâncare livrată, epidemia ..., 12 septembrie 2025
- [Consumul excesiv de alimente nesănătoase sau postul intermitent pentru un creier sănătos?](https://jurnalulnational.ro/consumul-excesiv-de-alimente-nesanatoase-sau-postul-intermitent-pentru-un-creier-sanatos/index.html.md):   Un studiu recent realizat pe șoareci arată că o alimentație bogată în grăsimi saturate poate perturba funcțiile creierului responsabile de memorie, iar efectele negative pot apărea în doar c..., 12 septembrie 2025
- [Centrul pentru Controlul și Prevenția Bolilor (CDC) a desemnat nasturelul de apă ca fiind cea mai sănătoasă legumă](https://jurnalulnational.ro/centrul-pentru-controlul-si-preventia-bolilor-cdc-a-desemnat-nasturelul-de-apa-ca-fiind-cea-mai-sanatoasa-leguma/index.html.md):   Studiile recente demonstrează că nasturelul de apă, un vegetal disponibil în majoritatea magazinelor, oferă beneficii excepționale pentru sănătate, inclusiv pentru inimă, pierderea în greuta..., 11 septembrie 2025
- [Care sunt măsurile în combaterea obezității infantile în Africa de Sud?](https://jurnalulnational.ro/care-sunt-masurile-in-combaterea-obezitatii-infantile-in-africa-de-sud/index.html.md):   O şcoală Kairos din Randburg a implementat un nou meniu cu scopul de a aborda problema obezității la copii. UNICEF a emis un avertisment cu privire la creșterea alarmantă a numărului adolesc..., 10 septembrie 2025
- [Care este ultimul gadget care captează atenția pe rețelele sociale?](https://jurnalulnational.ro/care-este-ultimul-gadget-care-capteaza-atentia-pe-retelele-sociale/index.html.md):   Într-o lume în care oamenii sunt bombardați zilnic cu produse scumpe și campanii de marketing sofisticate, succesul unui gadget simplu, ieftin și ușor de folosit poate părea surprinzător. To..., 4 septembrie 2025