5 idei pentru reamenajarea restaurantului tău
Reamenajarea unui restaurant se va dovedi a fi relativ ușoară dacă urmezi un plan bine pus la punct, care să bifeze aspectele esențiale de avut în vedere într-un astfel de proiect. Iată ce ai de făcut dacă vrei să-i schimbi aspectul, iar noua incintă să atragă mai mulți clienți:
Alegerea unul stil
Primul lucru pe care trebuie să-l faci atunci când te gândești la o reamenajare este să stabilești un stil clar de design pe care să-l abordezi. În funcție de acest aspect îți vei face lista de cumpărături a materialelor necesare. E drept că la un moment dat te pot cuceri anumite obiecte și accesorii, dar s-ar putea să constați că ele nu se potrivesc prea bine cu ceea ce ai folosit deja. Alegerea stilului trebuie făcută în funcție de publicul-țintă. Astfel, dacă restaurantul se află într-o zonă frecventată de tineri și tu mizezi pe acest public, atunci îți recomandăm să optezi pentru stilul modern, minimalist, industrial sau cel high-tech, cele care sunt apreciate de persoanele tinere și active. În cazul în care vrei să atragi o clientelă mai pretențioasă, atunci va trebui să abordezi stiluri mai complexe, cum ar fi cel clasic, retro, shabby chic sau eclectic, care combină elemente din mai multe stiluri și ar putea să fie mai ușor de abordat. Dacă restaurantul va avea un anumit specific, atunci și amenajarea va fi făcută în concordanță cu acest aspect. Astfel, dacă vei avea un meniu cu specific românesc, un stil rustic modern va fi potrivit, iar dacă meniul va fi axat pe pește și fructe de mare, atunci poate iei în calcul un stil mediteraneean, foarte pozitiv și apreciat de publicul românesc obișnuit cu vacanțe în Grecia și Italia.
Iluminat modern
Cel de-al doilea aspect de care este necesar să te ocupi temeinic este iluminatul restaurantului. Este deosebit de important, pentru că felul în care îți alegi corpurile și cantitatea de lumină pot pune în valoare amenajările sau, dimpotrivă, acestea pot fi estompate. Luminile și felul în care sunt amplasate creează atmosfera, iar asta caută oamenii. Alege corpuri atipice de iluminat pentru a realiza un decor interesant și apelează la specialiști pentru asta, pentru că ei îți pot configura un sistem personalizat, care se încadrează perfect în incintă. Poate că investiția inițială va fi importantă, dar ea se va amortiza neașteptat de repede dacă optezi pentru sisteme LED de iluminat, foarte economice.
Culori care stimulează apetitul
Există o psihologie a culorilor potrivit căreia fiecare nuanță ne influențează într-un fel anume. Astfel, sunt culori care ne stimulează apetitul sau care, dimpotrivă, ne taie pofta de mâncare. Potrivit color-meanings.com, culorile care ne fac să mâncăm sunt roșu, verde și galben, în timp ce albastru, roz, gri și maro ne domolesc pofta. Deci, ideal ar fi să incluzi în decor cât mai mult din culorile care provoacă poftă.
Spațiu funcțional
Din dorința de a avea cât mai mulți clienți în același timp, mulți administratori de restaurante se gândesc să crească numărul de locuri și astfel aglomerează în incintă mai multe mese decât ar trebui. Restaurantul va fi aglomerat, clienții nu se vor simți confortabil, iar ospătarii vor avea dificultăți să ducă printre mese meniurile. Trebuie să ai grijă la acest aspect, pentru că un client caută întotdeauna și confortul, pe lângă o mâncare bună. Poate că va veni de câteva ori la tine, dar la un moment dat, sigur își va găsi un loc în care să se simtă mai bine.
Mobilier confortabil
Atunci când îți alegi mesele și scaunele este cel mai bine să le probezi. Poate că unele arată foarte bine, dar este posibil să fie incomode. Pentru orice persoană, o ieșire la restaurant este un răsfăț complet și pe lângă mâncare și atmosferă va evalua și felul în care se simte la masă.
Foto: Pexels
