Industria vinului şi-a readaptat afacerile, cu accent masiv pe vânzări online şi exporturi
Producătorii de vin din România, alături de retailerii care vând aceste produse, afirmă că au învățat să se adapteze la noile condiții impuse de pandemie, punând un accent deosebit pe interacțiunea cu clienții în mediul digital.
În același timp, actorii din industrie recunosc că au fost afectați de dificultățile întâmpinate de sectorul HoReCa, dar au fost nevoiți să-și ajusteze strategiile de afaceri.
„Ne-am concentrat mai mult pe retail și am accelerat prezența online, triplând numărul de magazine în care ne-am lansat. De asemenea, am început să exportăm într-un mod semnificativ. Exportul a fost o soluție salvatoare, iar pandemia a adus oportunități neașteptate pentru noi. Deși sectorul HoReCa a fost afectat, nu am fost destabilizați. Ne-am adaptat rapid, iar exportul a devenit o parte esențială a afacerii noastre. Anul trecut, vânzările noastre la export erau inexistente, dar anul acesta ne așteptăm să atingem 7-10% din cifra totală de afaceri. La o cramă de 560 de hectare, acest aspect se resimte. De asemenea, avem campanii de promovare a soiurilor românești atât pe TV, cât și pe rețelele sociale și în offline. Luni, vom lansa și o campanie radio”, a declarat Rareș Florea, CEO al Domeniile Averești, la conferința ZF dedicată sectorului vitivinicol.
În ceea ce privește adaptarea la noile condiții, Ștefan Chirițescu, directorul de marketing al Cramelor Cotnari, a subliniat că anul nu a fost unul nefavorabil pentru industrie.
„Avantajul nostru constă în portofoliul diversificat, care ne permite să compensăm pierderile din HoReCa. Exportul a rămas constant, având comunități mari de români în străinătate. Am învățat să ne adaptăm online, ceea ce a fost o provocare interesantă pentru un brand tradițional. Anul acesta, am vândut cele mai multe sticle din vinotecă prin intermediul canalelor online, demonstrând puterea acestui mediu. Nu consider că a fost un an rău, ci unul diferit. Cred că majoritatea dintre noi am avut o vară bună, deoarece oamenii au simțit nevoia de a ieși, chiar și în condiții de restricții. Deși turismul a fost mai slab comparativ cu anii anteriori, nu a fost o problemă majoră. Am redescoperit frumusețile României, ceea ce este extrem de important. A fost un an de învățare și adaptare. Imaginea pe care o aveam în noiembrie 2019 comparativ cu martie 2020 era complet diferită, dar am învățat să fim mai agili și eficienți, să investim în ceea ce contează și să revitalizăm retailul. Magazinele de proximitate, pe care le-am criticat mult timp, s-au dovedit a fi un avantaj pentru piața vinului”, a adăugat Chirițescu.
Andreea Micu, proprietar al Avincis, a subliniat dificultățile întâmpinate în sprijinirea sectorului HoReCa, dar și provocările cu care se confruntă producătorii de vinuri.
„Pandemia a avut efecte devastatoare asupra industriei vinului, atât direct, cât și indirect, afectând sectorul HoReCa. Este o provocare să sprijinim acest sector, dar și să ne menținem afacerea. Am fost nevoiți să ne orientăm către alte canale de distribuție, cum ar fi online-ul și retailul, pentru a redirecționa fluxul de vânzări. Provocările ne-au forțat să găsim soluții inovatoare pentru a continua vânzările. Canalele online au crescut semnificativ, iar vânzările din acest an s-au dublat, chiar triplat față de anul trecut. De asemenea, retailul a înregistrat o creștere considerabilă. Preferințele consumatorilor s-au schimbat, îndreptându-se mai mult către vinurile de tip ‘entry level’, în timp ce gama premium a fost preferată în online și în magazinele specializate”, a explicat antreprenoarea.
În ceea ce privește preferințele românilor pentru vinuri, există o reticență în a încerca produse noi, majoritatea consumatorilor optând pentru branduri și etichete cunoscute.
„Provocarea principală a fost lansarea de etichete noi, având în vedere că activarea în HoReCa este esențială. În prezent, consumatorii sunt reticenți în a testa produse noi, preferând branduri consacrate. Pandemia ne-a găsit pregătiți pentru retail, iar adaptarea la noul context de afaceri a fost rapidă. Canalul de moderate trade reprezenta sub 50% din afaceri în 2019, iar distribuția era împărțită între retail, HoReCa și evenimente, care au suferit în 2020. Deși aveam o prezență bună online înainte de pandemie, aceasta a devenit și mai importantă. Am investit în promovarea site-urilor și în oferte atractive pentru consumatori. De asemenea, am fost deschiși la parteneriate cu noi jucători din online în domeniul băuturilor alcoolice. În retail, am reușit să recuperăm o mare parte din pierderile din HoReCa, menținându-ne aproape de partenerii noștri pentru a ne dezvolta împreună”, a afirmat Mihai Bălănescu, director național de vânzări la Jidvei.
Pe măsură ce comportamentele consumatorilor s-au schimbat, retailerii au fost nevoiți să se adapteze la noile realități impuse de restricțiile pandemice.
„Comportamentul consumatorilor a variat în funcție de stadiul pandemiei. În perioada de lockdown, traficul din magazinele de proximitate a scăzut semnificativ. Retailul s-a adaptat rapid la schimbările din comportamentul clienților. În România, consumatorii sunt foarte atașați de vinurile locale, cu peste 80% din vânzări provenind din vinuri românești. Am observat o creștere a cererii pentru vinurile premium. Impactul asupra sectorului HoReCa a avut efecte pe întreg lanțul de distribuție, afectând și fluxul de numerar al producătorilor. Am încercat să le oferim suport”, a explicat Radu Gherman, director de achiziții lichide la Carrefour.
Astfel, publicația Ziarul Financiar a organizat o conferință online cu tema „Povestea brandurilor românești de vin”, unde participanții din industrie au discutat despre modul în care producătorii s-au adaptat în timpul pandemiei pentru a continua să prospere.
