Reînfiinţarea bucătăriei în cadrul unităţii medicale din Timisoara

Raul Pătrașcu, noul director al Spitalului Județean Timișoara, a declarat pentru AGERPRES că intenționează să reintroducă bucătăria internă a spitalului, astfel încât pacienții să primească mese calde în maximum 30 de minute de la preparare. Această decizie vine după ce, în 2006, serviciul de catering a fost externalizat către o companie privată.

Deși Pătrașcu nu contestă calitatea mâncării oferite de firma de catering, el își propune să creeze un spațiu de relaxare și socializare pentru pacienți și personalul medical, care să contribuie la reducerea stresului.

„Având în vedere că spitalul dispune de peste 400 de paturi, consider că este esențial să readucem cantina în incinta spitalului. Este normal ca mesele să fie preparate aici. Aceasta nu exclude colaborarea cu o firmă de catering, dar ar fi ideal ca mâncarea să fie gătită în spital. Vrem să avem un loc unde pacienții, medicii, asistenții și infirmierele să se poată întâlni și socializa în timpul meselor. Un avantaj major ar fi că mesele ar putea fi servite în mai puțin de 30 de minute, oferind angajaților un loc de relaxare. Aceasta este o inițiativă apreciată de toată lumea, de la pacienți la personalul medical. În spitalele moderne din Occident și SUA există astfel de facilități”, a afirmat Raul Pătrașcu.

RecomandăriCare sunt măsurile stricte luate de Spitalul Floreasca după ce Maru, prietenul lui Vlad Pascu, a vandalizat farmacia unității medicale

Directorul a explicat că, conform acordului cu firma de catering, spitalul primește zilnic o porție suplimentară, inclusiv din meniurile dietetice, pe care el o degustă. Pătrașcu a menționat că preferatul său este șnițelul de pui cu piure de cartofi și varză călită, dar nu a mai avut ocazia să se bucure de aceste preparate de peste două săptămâni, deoarece nu el este cel care alege meniul pentru testare. Toate mesele sunt concepute conform recomandărilor nutriționale ale medicilor din spital.

„Eu consum zilnic aceeași mâncare pe care o primesc pacienții, tocmai pentru a verifica calitatea acesteia. Porția respectivă este inclusă în protocol. Este atât de gustoasă încât, chiar dacă ar trebui să plătesc, aș face-o. Avem o procedură clară și respectăm reglementările Ministerului Sănătății, care stipulează că mâncarea trebuie să fie preparată cu maximum 30 de minute înainte de a ajunge la pacienți; aceasta este livrată proaspătă și caldă, în caserole de unică folosință, sigilate. Sunt mulțumit de calitatea mâncării, personal nu am întâmpinat probleme și nu am primit plângeri din partea spitalului”, a detaliat Raul Pătrașcu.

În vara anului 2006, conducerea Spitalului Județean Timișoara a decis să externalizeze serviciile de cantină, activitatea fiind preluată de o firmă privată. La acea vreme, conducerea a susținut că această soluție este mai avantajoasă și că meniul oferit este superior. Investiția necesară pentru amenajarea unei bucătării conforme standardelor europene se ridică la aproximativ 700.000 de lei.

RecomandăriCum au ajuns românii să schimbe teama de stomatolog pe tehnologia de ultimă generație

Sursa: Financiarul.ro.