Studiu paradoxal – dieta cu fructe crește riscul de cancer la tinerii sub 50 de ani
O dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale este asociată, în mod surprinzător, cu un risc mai mare de cancer pulmonar la tinerii nefumători. Concluzia aparține unui studiu realizat de USC Norris Comprehensive Cancer Center și prezentat la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului.
Descoperirea este complet contraintuitivă.
Deși recomandarea de a consuma cât mai multe vegetale este un pilon al nutriției sănătoase, noua cercetare o pune sub semnul întrebării pentru un anumit grup de populație. Oamenii de știință au ridicat imediat o întrebare: ce anume din aceste alimente, considerate sănătoase, ar putea crește riscul? Răspunsul suspectat de cercetători este legat de pesticide.
Pesticidele, principalul suspect
Fructele, legumele și cerealele integrale care nu provin din agricultura ecologică sunt mult mai susceptibile să conțină reziduuri de pesticide decât carnea, lactatele sau alimentele procesate. Ipoteza este susținută și de alte statistici. De exemplu, lucrătorii agricoli care sunt expuși cronic la pesticide înregistrează rate mai ridicate de cancer pulmonar.
„Persoanele tinere nefumătoare care consumă mai multe alimente sănătoase sunt mai predispuse să dezvolte cancer pulmonar”, a declarat dr. Jorge Nieva, oncolog și cercetător principal al studiului.
Cifrele studiului și grupurile de risc
Cercetarea a analizat un grup de 187 de pacienți diagnosticați cu cancer pulmonar înainte de a împlini vârsta de 50 de ani. Majoritatea absolută a acestora nu fumaseră niciodată. Pentru a evalua dieta, specialiștii au folosit Indicele de Alimentație Sănătoasă și au comparat scorurile pacienților cu media națională din Statele Unite.
Rezultatele au arătat că tinerii bolnavi au obținut un scor mediu de 65 din 100.
Or, media națională americană este de doar 57. Femeile tinere reprezintă cel mai afectat grup, arată datele. Ele au atât scoruri alimentare mai ridicate, cât și o incidență mai mare a cancerului pulmonar în comparație cu bărbații de aceeași vârstă.
Această descoperire se înscrie într-o nouă tendință îngrijorătoare. Cancerul pulmonar afectează în mod tradițional persoanele în vârstă, cu o vârstă medie de debut de 71 de ani, în special fumătorii și bărbații. Deși rata fumatului a scăzut constant din anii 1980, ducând la o scădere a numărului total de cazuri, există o excepție: nefumătorii sub 50 de ani, unde incidența este în creștere.
Ce urmează în cercetare
Echipa de cercetare a precizat că, în această fază, nu a testat direct prezența pesticidelor în alimentele consumate de pacienți. Expunerea a fost estimată pe baza datelor publice despre nivelurile medii de pesticide pentru fiecare categorie de produse.
Următorul pas este măsurarea directă a pesticidelor în probe de sânge și urină.
Acest lucru va ajuta la identificarea exactă a substanțelor chimice care cresc cel mai mult riscul de îmbolnăvire. „Speranța noastră este ca aceste informații să ghideze recomandările de sănătate publică”, a mai spus dr. Nieva.
