Ce spun medicii despre apa alcalină şi dacă aceasta este sau nu mai bună decât apa obișnuită?

De Jurnalul Național 87 citiri
6 min citire

 

Consumul de apă alcalină a devenit o tendință populară, multe companii susținând că aceasta oferă diverse beneficii, de la o hidratare îmbunătățită până la prevenirea bolilor cronice. Dar ce este, de fapt, apa alcalină și are aceasta beneficii reale?

„Afirmațiile nu sunt justificate”, a declarat Salome Kruger, profesor de nutriție la Centrul de Excelență pentru Nutriție de la Universitatea North-West din Potchefstroom, Africa de Sud, pentru Live Science.

Substanțele alcaline sunt bazice, adică opusul celor acide – au un pH ridicat, în timp ce acizii au un pH scăzut. Nivelurile mai scăzute de pH reflectă o cantitate mai mare de particule încărcate pozitiv.

Concret, apa alcalină are de obicei un pH între 8 și 9, mai mare decât cel al apei potabile obișnuite

În schimb apa potabilă este considerată „neutră” la un pH de aproximativ 7.

Apa poate deveni alcalină atunci când curge peste roci și preia minerale alcaline sau poate fi produsă artificial prin electroliză – un proces în care apa filtrată trece printr-un dispozitiv care o separă în fluxuri alcaline și acide. Fluxul alcalin conține minerale precum calciu, magneziu și potasiu.

Atunci când este consumată, este puțin probabil ca apa alcalină să aibă efecte de lungă durată asupra organismului. Motivul este că, odată ce ajunge în contact cu stomacul, pH-ul său este neutralizat de aciditatea sucurilor gastrice – care au un pH de 1,5 până la 3,5.

Bicarbonatul din apă reacționează cu acidul gastric formând apă și dioxid de carbon, care este apoi eliminat prin eructații. Mineralele din apă sunt absorbite în intestinul subțire și intră în sânge, unde pH-ul este strict menținut între 7,35 și 7,45 de către plămâni și rinichi. Excesul de minerale din sânge este filtrat de rinichi și eliminat.

Consumul de apă alcalină este puțin probabil să „alcalinizeze” semnificativ organismul

Mai mult, studiile științifice privind efectele asupra sănătății sunt limitate și adesea neconcludente, a spus Salome Kruger.

Studii efectuate în eprubetă sugerează că apa alcalină poate inactiva pepsina umană, o enzimă digestivă. În cazul refluxului acid, pepsina ajunge în gât și poate deteriora țesuturile, astfel că inactivarea acesteia ar putea fi benefică. Însă, în stomac, acest lucru ar putea perturba digestia, ceea ce nu este de dorit, a explicat Kruger.

Are apa alcalină beneficii reale?

Cercetările pe animale au arătat beneficii potențiale, cum ar fi creșterea duratei de viață și pierderea în greutate, la animalele care au consumat apă alcalină pe perioade lungi de timp. Totuși, mecanismele din spatele acestor efecte nu sunt clar înțelese, astfel că aplicabilitatea la oameni rămâne incertă.

Un studiu observațional pe peste 300 de femei a arătat că cele care au consumat regulat apă alcalină aveau un indice de masă corporală (IMC), niveluri de zahăr în sânge și tensiune arterială mai scăzute decât cele care au consumat apă obișnuită. Însă, grupul respectiv avea și venituri mai mari, o alimentație mai bună și un nivel mai ridicat de activitate fizică.

Salome Kruger: „Acești factori de stil de viață au un impact mult mai puternic asupra riscului de boli cronice decât simpla consumare a apei alcaline”

Nu există dovezi concludente că apa alcalină hidratează mai bine decât apa obișnuită. Un studiu din 2016 a arătat o reducere a vâscozității sângelui – grosimea și lipiciozitatea acestuia – la persoanele care au consumat apă alcalină, sugerând o hidratare mai bună. Cu toate acestea, alte studii care au urmărit indicatori direcți ai hidratării nu au găsit diferențe semnificative între apa alcalină și cea obișnuită.

Probleme metodologice în unele dintre aceste studii, cum ar fi dimensiunile mici ale eșantionului și lipsa măsurătorilor inițiale, îngreunează formularea unor concluzii ferme, a declarat Lize Havemann-Nel, profesor asociat la Centrul de Excelență pentru Nutriție de la Universitatea North-West.

Există unele cercetări emergente care sugerează că apa alcalină poate acționa ca un antioxidant, reducând stresul oxidativ și deteriorarea musculară cauzată de exercițiile intense sau de lungă durată. Totuși, aceste studii sunt încă în faze incipiente.

Havemann-Nel: Dacă apa alcalină are beneficii, acestea ar putea fi mai degrabă legate de conținutul de electroliți decât de pH-ul său

În ansamblu, dovezile disponibile sugerează că apa alcalină are puține, dacă nu chiar deloc, beneficii clare față de apa obișnuită – iar consumul acesteia poate prezenta unele riscuri, a spus Kruger.

De exemplu, consumul de apă cu un pH peste 9 ar putea reprezenta un risc pentru persoanele care iau medicamente ce blochează producția de acid gastric, cum ar fi inhibitorii pompei de protoni, deoarece aceasta poate crește și mai mult nivelul de pH al stomacului. În plus, excesul de minerale din apa alcalină ar putea perturba nivelurile minerale din sângele persoanelor cu boli renale, care nu pot elimina eficient aceste minerale.

Dacă un produs de apă alcalină conține bicarbonat de sodiu, așa cum fac unele dintre ele, acesta ar putea contribui la un aport excesiv de sodiu.

În concluzie, „Mulți oameni consumă deja niveluri ridicate de sodiu din sare și alimente procesate, astfel că un aport suplimentar din apa alcalină ar putea agrava această problemă”, a spus Kruger.

Sursa – www.antena3.ro




Horoscop financiar februarie 2025. Ce SURPRIZE FINANCIARE îți aduc astrele

Horoscop financiar februarie 2025. Februarie 2025 promite un val de energie cosmică care va influența profund sectorul financiar al fiecărei [...]

Asigurari auto online: Cum să găsești polița RCA ieftină și fără bătăi de cap in 2025

Când vine vorba de asigurări auto, nimeni nu vrea să piardă timp cu drumuri inutile sau să fie prins în [...]

Subvenții la energie. Cine va beneficia în continuare, după 1 aprilie

Subvenții la energie. Cine va beneficia în continuare, după 1 aprilie? Sebastian Burduja, ministrul Energiei, a anunțat că a cerut [...]

Câți bani poți scoate de la bancomat. Limitele schimbate în 2025

Câți bani poți scoate de la bancomat. Băncile intensifică eforturile de a reduce utilizarea numerarului, având în vedere preferința românilor [...]