Cu cât s-a scumpit carnea de porc şi care sunt pierderile fermierilor români?

Prețul cărnii de porc a crescut cu 25% în ultimul an, însă producătorii români susțin că vând sub costurile de producție și se confruntă cu riscul de a-și închide fermele, relatează News24. Situația reflectă dificultățile din sectorul suin, cu impact asupra consumatorilor și asupra producătorilor autohtoni.

De ce Fermierii români vând în pierdere?

Producătorii de carne de porc din România se află într-o situație dificilă. Asociaţia Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR) avertizează că fermele românești ar putea fi închise dacă situația actuală persistă. Datele de la începutul lunii februarie 2026 arată că prețul mediu al porcului în viu la poarta fermei este de 4,95 lei/kg, în timp ce costul de producție depășește 6,5 lei/kg.

Astfel, „Aceasta nu este o fluctuaţie normală de piaţă, este o prăbuşire care pune în pericol existenţa fermelor româneşti”, a declarat Adrian Balaban, preşedintele APCPR. Scăderea prețului la producător este atribuită importurilor masive, în special din Spania, țară afectată de pesta porcină africană (PPA).

Carnea de porc din Spania, care nu mai poate fi comercializată pe anumite piețe, este direcționată către țările din Est, inclusiv România, la prețuri considerate dumping. Fermierii români sunt expuși volatilității pieței europene din cauza lipsei unui preț de referință național.

Pesta porcină și politicile UE?

Problemele din sector au legătură cu politicile și crizele de la nivel european. La finalul anului 2024, analiștii de la Rabobank anticipau o creștere a prețurilor în 2025, ca urmare a scăderii efectivelor de porci în Uniunea Europeană. Producția de carne de porc în UE era prognozată să scadă, ceea ce ar pune presiune pe prețuri.

Unele state, precum Olanda, au implementat programe pentru a reduce efectivele de porci cu 10-15%, ca parte a politicilor de mediu care vizează reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. În Germania, efectivele au scăzut, determinând închiderea mai multor ferme. Pesta porcină africană (PPA) și sindromul reproductiv și respirator porcin (PRRS) continuă să afecteze producția la nivel european.

Costurile de producție au crescut până la aproape 2 euro/kg greutate la sacrificare în vestul Europei, din cauza reglementărilor de mediu și de bunăstare a animalelor, dar și a prețului furajelor, influențat de seceta din America de Nord și de Sud.

România este dependentă de importuri

România depinde de importuri. Producția internă acoperă doar 30% din necesarul de consum, iar restul de 70% provine din importuri. Dimitrie Muscă estimează că procentul importurilor ar putea ajunge la 90%. Această dependență este o consecință a evoluției pestei porcine africane pe teritoriul României.

Focarele de PPA blochează exporturile pentru fermele românești, inclusiv către țări terțe sau către Republica Moldova. Fermierii nu pot valorifica anumite părți din carcasă, ceea ce generează presiuni financiare suplimentare. Costurile pentru menținerea măsurilor de biosecuritate sunt ridicate.

Piața este destabilizată de comerțul neautorizat. Date provizorii publicate de Institutul Național de Statistică arată că numărul porcilor comercializați prin rețele de socializare și platforme online de către persoane neautorizate sanitar-veterinar și nefiscalizate a fost estimat la aproximativ 604 mii de capete în 2025. Această piață subminează activitatea fermelor comerciale care respectă legislația.

Care sunt prețurile de la raft?

Consumatorii plătesc cu 25% mai mult la raft, deși fermierii susțin că vând în pierdere. Prețul final include costurile procesatorilor, distribuitorilor și retailerilor, la care se adaugă marjele de profit. Dependența de importuri crește atunci când oferta internă este redusă, iar prețurile sunt influențate de piețele externe și de costurile logistice.

Un studiu APCPR din 2025 arată că peste 70% dintre consumatorii români preferă carnea de porc românească, dar întâmpină dificultăți în a o identifica la raft. Asociația a lansat campania „Porcul românesc bine crescut”, prin care încurajează consumatorii să caute produsele autohtone și solicită partenerilor din retail și procesare să susțină fermierii români.

O eventuală închidere a fermelor, ar putea duce la reducerea numărului de locuri de muncă în mediul rural, creșterea dependenței de importuri și vulnerabilitate în fața factorilor externi.

Retailerii ar putea fi influențați de piața externă în lipsa producătorilor locali, iar orice fluctuație s-ar reflecta în prețul de la raft, conform News24.