Pericol în frigider: Peste 6 tone de pui, retrase pentru Listeria
Un pericol invizibil pândește în frigiderele din șapte state americane. Peste 6.200 de kilograme de piept de pui gata preparat sunt retrase de urgență. Motivul? O posibilă contaminare cu Listeria, o bacterie extrem de periculoasă. Vestea a căzut ca un trăsnet.
Anunțul, făcut de Departamentul pentru Agricultură al SUA și preluat de Cbsnews, vizează direct compania Suzanna’s Kitchen din Georgia, care a demarat retragerea a circa 13.720 de livre de produse din pui la grătar. Marfa a ajuns în Alabama, Florida, Georgia, Missouri, New Hampshire, North Carolina și Ohio, având ca destinație principală serviciile de alimentație publică.
Cum a ajuns bacteria mortală în farfurii?
Alarma nu a fost trasă de consumatori. Nu încă. Totul a pornit de la niște teste de rutină. Un laborator terț a analizat probe din fileurile de pui și a dat verdictul: pozitiv pentru Listeria monocytogenes. Descoperirea a declanșat imediat protocolul de urgență.
Lotul suspect a fost produs pe 14 octombrie. Produsele erau ambalate în cutii de 10 livre (cam 4,5 kg), fiecare conținând două pungi de 5 livre (2,26 kg) cu fileuri de piept de pui la grătar, cu os. De aici, marfa a plecat spre centre de distribuție, ajungând în restaurante, cantine și alte unități similare, ceea ce înseamnă că pericolul este mult mai răspândit decât pare, putând afecta un număr uriaș de clienți care habar nu au de sursa mâncării din farfurie.
Listeria: Ucigașul silențios din frigider
Ce este, mai exact, Listeria? O bacterie care provoacă listerioza, o infecție gravă, considerată de Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA (CDC) a treia cauză de deces prin toxiinfecții alimentare la nivel național. Cifrele sunt reci: cam 1.250 de infectări anual, din care 172 de decese.
Ironia sorții… Bacteria e peste tot: în sol, apă, vegetație, chiar și la animale. Dar ce o face cu adevărat înfricoșătoare e rezistența. Listeria monocytogenes nu doar că supraviețuiește la temperaturile scăzute din frigider, ci se și înmulțește, transformând un loc considerat sigur într-un incubator pentru un dușman invizibil, contaminarea având loc de obicei în timpul procesării sau ambalării neigienice.
Verifică eticheta! Codul care te poate salva
Într-o luptă contra cronometru, autoritățile sanitare au publicat detaliile de identificare. E vital să le știi. Cutiile și ambalajele vizate au numărul de autorizație sanitară „P-1382” pe ștampila de inspecție USDA, iar codul de lot este 60104 P1382 287 5 J14. Mesajul oficialilor este clar pentru oricine deține aceste produse: aruncați-le sau returnați-le. Nu le consumați. Sub nicio formă.
Zero cazuri raportate. O simplă coincidență?
Momentan, nicio îmbolnăvire nu a fost raportată oficial. O veste bună, desigur, dar pericolul nu a trecut, pentru că bacteria are o perioadă de incubație. A fost noroc? Sau pur și simplu vigilența laboratorului a prevenit un dezastru sanitar? Cei care au îngrijorări sunt sfătuiți să contacteze un medic, în timp ce reprezentanții Suzanna’s Kitchen, contactați de CBS News, păstrează tăcerea.
