Cu ocazia Sărbătorilor de Paște 2025, InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip vopsea de ouă ce se regăsesc pe piața din România .
În cadrul studiului, au fost analizate un număr de 62 de produse, astfel:
-Oetker RO SRL având brandurile Alex, Carmin și Gallus;
-Secom Onix Impex SRL având brandul Take;
-Brauns-Heitmann GmbH &Co. KG având brandul Heitmann;
-Metma JSC;
-Jumbo EC. R. SRL având brandul Metma.
100% din produse au în compoziție E-uri
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat următoarele. Din punctul de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în vopseaua de ouă.
Numericul de aditivi alimentari variază între 1 – 11 :
3.23% din produse au în compoziție 11 E-uri;
12.90% din produse au în compoziție 10 E-uri;
8.06% din produse au în compoziție 9 E-uri;
17.75% din produse au în compoziție 8 E-uri;
3.23% din produse au în compoziție 7 E-uri;
19.35% din produse au în compoziție 6 E-uri;
3.23% din produse au în compoziție 5 E-uri;
12.90% din produse au în compoziție 4 E-uri;
8.06% din produse au în compoziție 3 E-uri;
8.06% din produse au în compoziție 2 E-uri;
3.23% din produse au în compoziție 1 aditiv alimentar;
6 E-uri reprezintă media numericului de aditivi alimentari.
Din punctul de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:
69.35% dintre produsele studiate au avut în componență acid lactic (E270);
61.29% dintre produsele studiate au avut în componență azorubina (E122);
58.06% dintre produsele studiate au avut în componență acid citric (E330).
Din punctul de vedere al gramajului și al capacității de vopsire
Produsele studiate s-au găsit sub formă de vopsea lichidă, vopsea praf sau gel, iar cantitățile au fost cuprinse între 3g și 40g. Capacitatea de vopsire a fost cuprinsă între 10 și 60 de ouă.
În urma centralizării datelor, s-a observat și în acest an o diferență foarte mică între gramaj, dar o diferență mare în ceea ce privește capacitatea de vopsire.
Cu doar 6g de vopsea de ouă se pot vopsi 30 de ouă?
De pildă:
cu 5 g de vopsea de ouă se pot vopsi 10 ouă, în timp ce cu doar 6g de vopsea de ouă se pot vopsi 30 de ouă. Astfel, cu o diferență de un gram, vopsim cu 200% mai multe ouă;
cu 3 g de vopsea de ouă se pot vopsii 60 ouă , în timp ce cu 4 g de vopsea de ouă se pot vopsii 15 ouă . Astfel cu o diferență de 1 g , vopsim cu cu 81.25% mai puține ouă.
Asta înseamnă fie că vopseaua din cazul 2 e mai slabă, fie că ouăle sunt vopsite mai intens, consumând mai multă vopsea per ou.
Ce este aditivul alimentar E 270?
E270 este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut din amidon şi melasă, prin fermentaţie bacteriană. Acidul lactic este un acid organic natural care este utilizat pe scară largă în industria alimentară. Este produs prin fermentarea carbohidraților de către bacterii, predominant din genurile Lactobacillus și Streptococcus.
E270 poate fi sintetizat și chimic, deși acidul lactic derivat din fermentație este mai frecvent în aplicațiile alimentare datorită originilor sale naturale și preferinței consumatorilor pentru ingredientele naturale.
Sursa – www.capital.ro
