Cele mai bune opțiuni antiinflamatorii recomandate de nutriționiști
Alimentele congelate reprezintă o alternativă rapidă pentru o alimentație echilibrată, chiar și în perioadele aglomerate. Revista Ioana prezintă recomandările nutriționiștilor pentru cinci alimente congelate cu potențial antiinflamator și de susținere a sistemului imunitar.
La peștele gras: somon și păstrăv
Somonul și păstrăvul, pești grași, sunt surse importante de acizi grași omega-3. Acești acizi sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii, cu rol esențial în sănătatea cardiovasculară.
Nutriționistul Samantha DeVito a subliniat importanța includerii peștelui gras în dietă.
În opinia sa, „Peștii grași precum somonul sau păstrăvul oferă acizi grași omega-3, care reduc inflamația și susțin sănătatea cardiovasculară”, a precizat DeVito.
Consumul regulat de pește gras poate contribui la diminuarea riscului de boli cardiovasculare și la îmbunătățirea funcției cognitive. Acizii grași omega-3 ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge și la scăderea nivelului de trigliceride.
La fructele de pădure: afine și zmeură
La fructe, afinele și zmeura congelate conțin antioxidanți, în special antocianine. Acești compuși au rolul de a proteja celulele de stresul oxidativ și de a susține răspunsul natural al organismului la inflamație.
Un avantaj al fructelor de pădure congelate este versatilitatea lor. Pot fi adăugate în smoothie-uri, în bolul cu ovăz sau în iaurt, adăugând nutrienți și savoare.
Congelarea asigură conservarea nutrienților din fructele de pădure. Consumatorii pot beneficia de proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale acestora pe tot parcursul anului.
Edamame este o sursă de fibre
Edamame, sau păstăile tinere de soia, este o leguminoasă cu beneficii pentru sănătate. Reprezintă o sursă de fibre solubile, care hrănesc bacteriile benefice din intestin.
Aceste bacterii contribuie la producerea de acizi grași cu efect antiinflamator. Consumul de edamame ajută la scăderea colesterolului LDL (colesterolul rău), la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea digestiei.
Edamame poate fi consumat ca gustare, adăugat în salate sau folosit ca ingredient în diverse preparate culinare. Este o opțiune sănătoasă pentru diversificarea dietei și pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive.
Ananasul conţine bromelaină și vitamina C
Ananasul congelat este o sursă de bromelaină și vitamina C, ambele cu proprietăți antiinflamatorii. Bromelaina este o enzimă care ajută la reducerea inflamației și a durerii, iar vitamina C este un antioxidant.
Ananasul congelat poate fi folosit în smoothie-uri sau în deserturi, aducând o notă exotică și beneficii pentru organism. Consumul regulat de ananas poate contribui la îmbunătățirea sistemului imunitar și la reducerea inflamației cronice.
Ghimbirul are compuși bioactivi
Ghimbirul este disponibil adesea sub formă de cuburi congelate. Conține compuși bioactivi cu efect antiinflamator și antioxidant.
Ghimbirul poate fi adăugat în diverse rețete sau folosit pentru prepararea unui ceai. Consumul de ghimbir poate ajuta la reducerea durerilor musculare, la ameliorarea simptomelor de răceală și gripă și la îmbunătățirea digestiei.
În concluzie, studiile au arătat că ghimbirul poate avea efecte benefice și în cazul persoanelor care suferă de artrită, datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Poate fi consumat sub diverse forme, inclusiv proaspăt, uscat, sub formă de pulbere sau ulei.
