Dacă pui brânza prea sărată în apă rece, așa se va desăra rapid și va fi bună de mâncat

De Jurnalul Național Actuale Casă și Grădină 191 citiri
6 min citire

Inrolare trafic.ro




 

Dacă brânză este prea sărată pentru preferințele tale, există o metodă interesantă prin care îi poți schimba gustul. Acest truc te va scăpa imediat de excesul de sare și rezultatul va fi un aliment perfect. Iată tot ce trebuie să facă dacă brânza are un gust mult prea intens.

Cum scapi de gustul sărat al brânzei?

Brânza poate fi o alegere delicioasă pentru mulți dintre noi, dar uneori, nivelul excesiv de sare poate afecta experiența. Dacă te-ai găsit vreodată în situația de a dori să scapi de excesul de sare din branza ta proaspăt achiziționată, există mai multe metode simple și eficiente pe care le poți folosi.

Dacă dorești să scapi rapid de sarea în exces din brânza ta, prima metodă la îndemână este să o ții în apă rece. Această tehnică implică simpla plasarea brânzei în apă rece, cu opțiunea de a tăia bucăți mai mici pentru a accelera procesul.

În acest sens, brânza ar trebui lăsată în apă rece peste noapte sau câteva zile, în funcție de nivelul de sărare pe care dorești să îl reduci. După acest proces, păstrează brânza la frigider pentru a menține prospețimea.

 

O altă modalitate eficientă de a elimina excesul de sare din brânza este utilizarea unui amestec de apă și lapte dulce. Combină o cană de lapte dulce cu două cani de apă rece și așază branza în acest lichid într-un castron. Lasă brânza acolo pentru câteva ore și apoi transferă castronul la frigider pentru a menține prospețimea și a accentua gustul delicat.

O altă variantă de desărare implică folosirea apei reci împreună cu felii de pâine și o picătură de oțet. Într-un castron mai mare, pune branza și adaugă câteva felii de pâine. Adaugă apă rece în castron și vei observa că pâinea va absorbi sarea eliminată din brânză.

De asemenea, poți opta pentru adăugarea unei lingurițe de oțet, accelerând procesul de diluare a sărurilor în apă și obținând astfel o brânza mai puțin sărată.

Cum salvezi şi mâncarea prea sărată?

Odată ce ai învățat cum să desărezi brânza, este important să știi și cum să remediezi situația atunci când mâncarea ta iese prea sărată. Greșelile pot apărea, sau s-ar putea să folosești ingrediente care deja conțin o cantitate semnificativă de sare.

Experții bucătari ne îndrumă către soluții simple pentru a echilibra gustul mâncării prea sărate. Un truc eficient este adăugarea unui ingredient acid, precum suc de lămâie, lime sau oțet de mere.

Acesta are capacitatea de a neutraliza excesul de sare. Dacă este posibil, adăugarea de roșii sau sos de roșii, sau chiar pastă de roșii, este recomandată, deoarece aceste ingrediente au, de asemenea, proprietăți acide.

Pentru alte feluri de mâncare sărate, poți opta pentru adăugarea de smântână, brânză ricotta sau avocado. Aceste ingrediente ajută la diluarea concentrației de sare, oferindu-ți posibilitatea să scapi de gustul exagerat de sărat al preparatelor.

O altă metodă eficientă este adăugarea de lactate, precum lapte, smântână mai grasă sau orice alt produs lactat disponibil. Dacă preferi alternative vegetariene, laptele de cocos sau laptele de ovăz pot servi la fel de bine.

În cazul în care ai pregătit o bucată de carne la cuptor care a ieșit foarte sărată, soluția este simplă: adaugă câțiva cartofi cruzi. Acest truc se aplică și la supe, ciorbe sau alte feluri de mâncare bogate în lichid. Prin adăugarea unor felii de cartofi, gustul prea sărat al mâncării este echilibrat și salvat!

Beneficiile brânzei de capră

Brânza de capră furnizează o gamă variată de nutrienți esențiali, inclusiv proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Aceasta este o sursă excelentă de calciu, fosfor, vitamina A și vitamina B12, contribuind la menținerea sănătății oaselor, a sistemului nervos și a vederii.

Comparativ cu brânzeturile obținute din laptele de vacă, brânza de capră este adesea considerată mai ușor de digerat. Acest aspect o face o opțiune potrivită pentru cei care pot avea sensibilități la lactoză sau intoleranță la proteina din laptele de vacă.

Brânza de capră conține grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt benefici pentru inimă și sistemul vascular. Aceste grăsimi contribuie la menținerea nivelului de colesterol în limite normale și susțin sănătatea cardiovasculară.

Datorită conținutului său bogat în zinc și seleniu, brânza de capră poate susține sistemul imunitar. Acești antioxidanți contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la întărirea capacității organismului de a lupta împotriva infecțiilor.

Persoanele care suferă de alergii la proteina din laptele de vacă pot găsi în brânza de capră o alternativă potrivită. Deoarece conține diferite proteine, brânza de capră poate fi o opțiune mai bine tolerată pentru cei cu sensibilități.

Aşadar, brânza de capră se poate integra ușor în diverse rețete. Fie că este vorba de salate, aperitive sau preparate calde, această brânză adaugă o notă distinctivă și savuroasă. Textura sa cremoasă și gustul său delicat pot transforma orice masă într-o experiență culinară deosebită.

Sursa – playtech.ro