Fiecare român aruncă 129 de kilograme de mâncare pe an
În România, fiecare cetățean contribuie anual cu aproximativ 129 de kilograme de alimente la risipa alimentară, iar Guvernul își propune să reducă această cantitate la jumătate până în anul 2030, a declarat Cornel Hanganu, consilier în cadrul Departamentului pentru Dezvoltare Durabilă al Guvernului României.
Declarația a fost făcută în cadrul conferinței intitulate „Stop deșeurilor și risipei alimentare! Pentru oameni! Pentru planetă!”, organizată de Ministerul Agriculturii și InfoCons, cu ocazia Zilei Internaționale de Conștientizare a Risipei Alimentare.
Hanganu a subliniat că risipa alimentară include o varietate de produse, de la alimente gătite la fructe, legume, produse de panificație, lactate și carne. „Obiectivul nostru pentru 2030 este să reducem risipa alimentară pe cap de locuitor cu 50%”, a adăugat el.
Potrivit acestuia, risipa alimentară apare din cauza estimărilor greșite ale cantităților necesare la cumpărături, a depozitării necorespunzătoare a alimentelor și a neatenției față de termenul de valabilitate.
„În jur de 12% din alimentele achiziționate ajung la coșul de gunoi, ceea ce este o performanță relativ bună, având în vedere că media Uniunii Europene este aproape dublă. De asemenea, cu cât familia este mai numeroasă, cu atât risipa alimentară crește. Este alarmant că, pe de o parte, avem subnutriție și risipă alimentară, iar pe de altă parte, 15% din populația României se confruntă cu obezitatea, ceea ce indică o lipsă de educație alimentară și o neglijență față de calitatea și cantitatea alimentelor consumate”, a explicat Hanganu.
Ministrul Agriculturii, Adrian Oros, a subliniat importanța educației consumatorilor, atât în familie, cât și în sistemul educațional, pentru a reduce risipa alimentară. De asemenea, a menționat necesitatea reglementărilor și a activităților instituțiilor competente în acest domeniu.
„Contăm pe implicarea autorităților, a institutelor de cercetare, a mediului academic și a partenerilor interesați. La Ministerul Agriculturii, ne concentrăm pe securitatea alimentară și pe asigurarea unei hrane suficiente. Ne propunem să tragem un semnal de alarmă și să promovăm o agricultură sustenabilă, educând consumatorii să prevină risipa alimentară și să opteze pentru produse proaspete și sănătoase”, a declarat Oros.
El a adăugat că risipa de resurse contribuie semnificativ la poluare. „Trebuie să ne orientăm spre consumul de produse locale și proaspete, pentru a atinge un echilibru între producția agricolă sustenabilă și nevoile consumatorilor. Este esențial să învățăm din greșelile altor țări care au adoptat strategii pentru a corecta excesele anterioare. Prin educație, putem asigura venituri decente pentru agricultori și acces la alimente sănătoase pentru consumatori. Deși prețul alimentelor sănătoase poate fi mai ridicat, este preferabil să investim puțin mai mult în sănătatea noastră”, a concluzionat ministrul.
Începând cu acest an, Adunarea Generală a Națiunilor Unite a desemnat data de 29 septembrie ca „Ziua Internațională de Conștientizare a Risipei Alimentare”.
Cu ocazia acestui eveniment, a fost lansată campania de informare și educare „Și tu poți proteja planeta! Împreună dăm startul la reducerea risipei de alimente!”.
Campania se desfășoară în două etape:
- Diseminarea materialelor educaționale realizate în parteneriat cu InfoCons, adresate autorităților publice centrale și locale, având ca grup țintă consumatorii.
- Informarea și educarea elevilor din unitățile de învățământ preuniversitar cu privire la prevenirea și reducerea risipei alimentare.
„Și tu poți proteja planeta! Împreună dăm startul la reducerea risipei de alimente” se desfășoară în colaborare cu Ministerul Educației și Cercetării, conform protocolului semnat între Ministerul Agriculturii și această instituție.
