O inovație tehnologică promițătoare, capabilă să transforme sectorul alimentar, se dezvoltă în România, având ca scop crearea de prăjituri și sandwich-uri personalizate în format 3D, într-un interval de timp de sub două minute.
Siguranța Alimentară la Bază
„De la început, am pus accent pe siguranța consumatorului. Imprimanta 3D Reebo utilizează o tehnologie avansată, atât hardware, cât și software, fiind dotată cu bariere UV și o cameră frigorifică, garantând un mediu sigur pentru alimente. Utilizatorii pot activa Reebo direct de pe smartphone, printr-o aplicație sau un cod QR, având posibilitatea de a selecta numărul de calorii și ingredientele dorite, primind un produs final ambalat în materiale biodegradabile. Această imprimantă poate fi amplasată în diverse locații, de la birouri și spitale, până la instituții educaționale sau zone cu trafic pietonal intens. Oamenii au nevoie de soluții care să le ofere acces rapid la alimente sănătoase și personalizate, adaptate nevoilor lor nutriționale. Tehnologia 3D are potențialul de a revoluționa industria alimentară, așa cum a făcut deja în domeniile auto, aeronautic, medical și vestimentar,” afirmă Mădălina Ilie, fondatoarea Manna Foods Solutions.
Detalii Despre Imprimanta Reebo
Imprimanta 3D Reebo, dezvoltată în România, este capabilă să producă prăjituri și sandwich-uri „ready-to-eat”, personalizate și controlate caloric de utilizator, în mai puțin de două minute, conform unui comunicat de presă transmis de companie.
În prezent, proiectul se află în faza de atragere a fondurilor pentru prototipul industrial, iar echipa startup-ului românesc lucrează la dezvoltarea prototipului experimental, o etapă esențială pentru pregătirea producției în serie și lansarea pe piața din România și Europa.
Contextul Tehnologic și Necesitatea Inovației
Imprimanta alimentară 3D este concepută să funcționeze ca un automat de vânzare, într-un moment în care alimentația viitorului devine din ce în ce mai importantă, având în vedere dezvoltarea tehnologică rapidă, creșterea populației și schimbările globale.
Prototipul Reebo dispune de multiple capete de depunere a materialului alimentar, având peste 10, comparativ cu 2-3 capete ale imprimantelor alimentare 3D existente. Aceasta permite obținerea rapidă a produselor alimentare, fără a necesita gătire.
Specificații Tehnice și Investiții Necesare
Consumabilele pentru imprimantă sunt stocate în cartușe alimentare interschimbabile, etanșe și reîncărcabile, având o capacitate de până la 8 kg fiecare. Din punct de vedere igienic, Reebo respectă cele mai înalte standarde de siguranță alimentară, conform declarațiilor companiei.
Pentru a demara producția în serie a imprimantei Reebo, este necesară o investiție estimată la peste 25 milioane de euro, care va include înființarea unei linii de producție, în mare parte automatizată, capabilă să susțină fabricarea imprimantei și a consumabilelor.
Manna Foods Solutions estimează că prețul de piață al imprimantei va varia între 4.000 și 5.000 euro pe unitate, în funcție de numărul de cartușe alimentare și de funcționalitățile oferite.
Participarea la Inițiative de Sprijin
Reebo face parte din programul de pre-accelerare Food & Agri Tech Challenge, lansat la începutul acestui an de Impact Hub Bucharest și EFSE DF. Acesta include opt proiecte care vor fi prezentate publicului, juriului și investitorilor în luna iulie.
Manna Foods Solutions este un startup din domeniul foodtech, dedicat dezvoltării de inovații alimentare cu aplicabilitate internațională, în contextul creșterii continue a populației globale și a schimbărilor rapide. Recent, compania a obținut locul al doilea în România la EIT Innovation Prize 2020.
Food & Agri Tech Challenge este o inițiativă menită să sprijine antreprenorii care doresc să aducă inovații în industria alimentară și agricolă. Programul include un bootcamp și o fază de pre-accelerare de șase luni, ajutând startup-urile să înțeleagă mai bine oportunitățile din aceste industrii și să accelereze procesul de la idee la prototip validat și intrare pe piață.
La finalul lunii iulie 2020, participanții vor avea ocazia să prezinte progresele realizate în cadrul unei sesiuni de tip demo-day, în fața mentorilor și investitorilor.
