Noi reguli pentru carnea de porc. Retailerii, obligați la etichetare transparentă.

Modificarea modului în care alegem alimentele la raft promite un impact direct asupra bugetului familiilor și asupra pieței agroalimentare. Ministrul interimar al Agriculturii, Tánczos Barna, pregătește reguli noi pentru retaileri, forțând o etichetare transparentă a originii și eliminând confuzia dintre carnea proaspătă și cea decongelată.

Cine câștigă din această mișcare? Până la urmă, miza reală este supraviețuirea fermierilor locali. Evidențierea clară a produselor cu trasabilitate românească poate muta balanța consumului intern. Dacă retailerii ascund originea sub un font minuscul, procesatorii autohtoni pierd teren în fața importurilor, iar consumatorul ajunge să pună pe masă produse cu un istoric incert, plătind preț de carne premium.

Controale inopinate la raft

Legislația lasă încă portițe care permit o informare ambiguă. Mediafax a relatat recent că oficialul guvernamental vizează o reglementare strictă a vânzării cărnii, inclusiv o mai bună vizibilitate pentru produsele care poartă mențiunea „născut, crescut, îngrășat și procesat în România”.

RecomandariDezastru pentru fermierii români. Carnea de porc se vinde sub costul de producție

Și totuși, lucrurile stau puțin diferit când mergi direct în teren.

Ministrul a testat personal lizibilitatea etichetelor într-un magazin din Cluj, în timp ce își vizita fiul student.

„Am fost într-un magazin, din curiozitate, săptămâna trecută. M-am oprit într-o parcare și m-am întâlnit cu băiatul meu la Cluj, la facultate. Întâlnirea a fost în parcarea unui lanț comercial. Am intrat și am încercat să identific în caserole porcul românesc și porcul din afară. E drept că nu mai am vederea ca la 20 de ani, dar mi-a fost foarte greu să citesc de unde vine carnea de porc. Nu pe toate caserolele, dar pe multe produse informația era greu de identificat. Mi-a luat câteva minute până am deslușit etichetele. Am văzut și caserole pe care scria «îngrășat în România». Nu scria unde s-a născut purcelul. Pe altele scria proveniență Spania. O informare corectă există, dar trebuie să ai timp și chef să stai să citești și să deslușești scrisul acela mic. Deci trebuie să ajungem la un nivel de informare facil, ușor de înțeles.” – Tánczos Barna, ministrul interimar al Agriculturii

Reguli stricte pentru carnea decongelata

Iar surprizele nu se opresc la dimensiunea fontului de pe caserole. Un nou act normativ este pregătit pentru a stopa o practică destul de răspândită în comerț.

RecomandariCu cât s-a scumpit carnea de porc şi care sunt pierderile fermierilor români?

Conform oficialului, se pregătește interzicerea vânzării cărnii congelate după decongelare sub denumirea de carne refrigerată. Ordinul se află deja în dezbatere la Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), urmând să clarifice definitiv acest aspect comercial.

Lantul de producție și provocarile industriei

Dincolo de raftul magazinului, problema majoră se află la nivelul procesatorilor. Un lanț alimentar sănătos presupune trasabilitate completă pe teritoriul național.

RecomandariCât a redus China tarifele la carnea de porc din UE?

Nouă din zece lanțuri comerciale au declarat că dețin programe proprii de promovare a produselor din România, însă efortul trebuie susținut și de industria de prelucrare.

„Dacă dispare veriga de îngrășare, degeaba mai vrem să cumpărăm carne din România. Deci și procesatorii trebuie să înțeleagă că este nevoie, și dau un citat, «de bătaie de cap». Pentru că dacă nimeni nu vrea bătaie de cap, merge pe varianta cea mai simplă: camionul cu piese în fața fabricii și camionul cu produse procesate care iese din fabrică. Înseamnă mai puțină bătaie de cap, dar poate să aducă un pericol uriaș întregului sector.” – Tánczos Barna, ministrul interimar al Agriculturii

Ministrul a promis că va vizita toate lanțurile comerciale, fără să le anunțe în prealabil, pentru a verifica la fața locului cum sunt expuse alimentele. Decizia finală privind noile norme de comercializare depinde acum de publicarea oficială a ordinului ANSVSA. Până atunci, rămâne neclar în cât timp vor fi obligați marii retaileri să își adapteze stocurile și etichetele pentru a respecta noile cerințe guvernamentale.