Mulți dintre noi încălzesc mâncarea la birou sau acasă fără să se gândească de două ori, adesea lăsând-o în recipientele din plastic. Însă, un renumit om de știință avertizează că ar trebui să evităm complet această practică, spunând răspicat că nu trebuie să „punem niciodată, niciodată plastic în cuptorul cu microunde”, scrie express.co.uk.
„Nu puneți niciodată plastic în cuptorul cu microunde”
Dr. Shanna Swan, epidemiolog de renume mondial, ale cărei cercetări sunt frecvent publicate în reviste și ziare de top, a făcut această declarație în timpul podcastului Huberman Lab, găzduit de celebrul om de știință Andrew Huberman. Atunci când acesta a întrebat-o dacă eticheta „sigur pentru microunde” înseamnă doar că plasticul nu se va topi în cuptor, Dr. Swan a intervenit imediat, subliniind categoric: „Nu puneți niciodată plastic în cuptorul cu microunde.”
De ce este periculos să încălzim plasticul?
Dr. Swan explică faptul că plasticul conține substanțe chimice precum BPA, ftalați și plastifianți, care nu sunt legate chimic de materialul plastic, ceea ce înseamnă că pot migra ușor în alimente, mai ales la temperaturi ridicate.
Ftalații sunt aditivi chimici folosiți pentru a face plasticul mai flexibil și mai rezistent. Studiile i-au asociat cu multiple probleme de sănătate, inclusiv astm, ADHD, cancer de sân, obezitate, diabet de tip 2, scăderea coeficientului de inteligență, tulburări de neurodezvoltare, autism, probleme de comportament, tulburări de reproducere și infertilitate masculină.
BPA (Bisfenol A) este un compus industrial utilizat în producția de plastic și se regăsește în numeroase produse comerciale, cum ar fi recipientele pentru alimente, biberoanele și sticlele de apă din plastic. Expunerea la BPA a fost asociată cu cancer, infertilitate, endometrioză, boli cardiovasculare, obezitate și diabet de tip 2.
BPA este utilizat în ambalajele alimentare încă din anii 1960, dar cercetările recente ridică îngrijorări serioase cu privire la migrarea acestuia în alimente și băuturi. Potrivit Healthline, majoritatea oamenilor peste șase ani au niveluri măsurabile de BPA în urină, iar un studiu a constatat că aproximativ 85% dintre copiii sud-coreeni sub doi ani aveau BPA detectabil în organism.
Chimicalele din plastic vor migra în alimente
Plastifianții sunt aditivi chimici care conferă materialelor plastice o mai mare flexibilitate și elasticitate, dar aceștia pot trece cu ușurință în alimente în prezența căldurii.
Dr. Swan avertizează: „Dacă puneți mâncarea într-un recipient din plastic și apoi îl expuneți la căldură, chimicalele din plastic vor migra în alimente. Acest lucru se întâmplă atât în cuptorul cu microunde, cât și atunci când lăsați o sticlă de apă din plastic în mașină, la soare. Nu vreți să amestecați aceste substanțe cu alimentele voastre, iar cel mai periculos scenariu este expunerea lor la căldură.”
Cum ne protejăm?
Pentru a reduce expunerea la aceste substanțe periculoase, experții recomandă:
Folosirea recipientelor din sticlă sau ceramică pentru încălzirea alimentelor.
Evitarea recipientelor din plastic, chiar dacă sunt etichetate „fără BPA”, deoarece pot conține alte substanțe chimice similare.
Nu lăsați sticle de plastic în mașină, la temperaturi ridicate.
Nu reutilizați recipientele din plastic pentru încălzirea mâncării.
Aşadar, pentru sănătatea noastră, ar trebui să ne schimbăm obiceiurile și să renunțăm definitiv la încălzirea alimentelor în plastic, indiferent de eticheta „sigur pentru microunde”.
Sursa – www.antena3.ro
