Kiwi are mai multă Vitamina C decât portocalele și doar 50 de calorii
Kiwi-ul, adesea ignorat în favoarea merelor sau bananelor, a început să câștige tot mai multă popularitate în rândul specialiștilor în sănătate. Considerat un „aliment funcțional”, acesta este promovat pentru conținutul său ridicat de nutrienți, având, de exemplu, mai multă vitamina C decât o portocală. Spre deosebire de alte fructe mai dulci, kiwi păstrează un echilibru sănătos între aciditate și zaharuri naturale, fiind bogat în fibre și antioxidanți.
Este eroul necunoscut al salatelor de fructe, spun nutriționiștii.
Nutriționista Nicola Ladlem-Rein, autoarea cărții „Cum să eviți alimentele ultraprocesate”, îl descrie exact așa: „Kiwi-ul este eroul necunoscut al salatelor de fructe”. Ea explică de ce îl recomandă frecvent clienților săi. „Le recomand adesea clienților mei să consume una sau două porții pe zi, deoarece sunt bogate în fibre, vitamina C și substanțe benefice pentru intestin, care susțin regularitatea tranzitului intestinal și starea generală de sănătate”.
Un pachet de nutrienți cu puține calorii
Din punct de vedere nutrițional, kiwi este un produs excelent. Un fruct de dimensiuni medii conține între 40 și 50 de calorii, ceea ce înseamnă doar 2% din doza zilnică recomandată de 2000-2500 de calorii pentru un adult. si, conține foarte puține grăsimi, sub 1 gram per fruct, o fracțiune din doza zilnică recomandată de NHS, care este de 20 de grame pentru femei și 30 de grame pentru bărbați.
Dar adevărata sa valoare stă în conținutul de fibre și vitamine.
Fiecare fruct conține între 2 și 3 grame de fibre. „Un kiwi pe zi acoperă 10% din norma recomandată de Serviciul Național de Sănătate de 30 g de fibre pe zi, rămânând în același timp un fruct cu conținut caloric redus”, spune Ladlam-Rein, citată de Daily Mail. În privința carbohidraților, un fruct are între 10 și 12 grame, majoritatea sub formă de zaharuri naturale.
Și lista beneficiilor nu se oprește aici. Pe lângă fibre, kiwi este deosebit de bogat în vitamina K, vitamina E, potasiu și antioxidanți. Un singur fruct poate depăși doza zilnică recomandată de vitamina C, mai mult decât ai obține dintr-o portocală de dimensiuni mult mai mari. Vitamina C este necesară pentru funcționarea sistemului imunitar, ajută organismul să absoarbă fierul și joacă un rol important în producerea de colagen pentru piele, articulații și țesuturi, reamintește publicația britanică.
Se poate mânca și coaja? Controversa stârnită de o actriță
Anul trecut, actrița Jenna Ortega a stârnit o adevărată dezbatere pe rețelele sociale. Ea a publicat un videoclip în care mânca un kiwi cu tot cu coaja sa maro și fibroasă, ca și cum ar fi fost un măr.
Gestul ei nu a fost doar pentru a obține aprecieri.
Potrivit jurnaliștilor de la Daily Mail, coaja este complet sigură pentru consum și, mai mult, crește vizibil valoarea nutritivă a fructului. Consumul cojii poate mări aportul total de fibre cu până la 50%. Pe lângă fibre, care ajută la sănătatea intestinului și la digestie, coaja conține și antioxidanți suplimentari.
Însă există și un dezavantaj. Textura pufoasă a cojii de kiwi verde poate provoca iritații în gură, în special la persoanele cu o sensibilitate crescută.
Pentru cei care sunt deranjați de această textură, există o soluție simplă: kiwi-urile aurii. Acestea au o coajă mai netedă și sunt mai ușor de mâncat întregi. Indiferent de alegere, este important ca fructele să fie spălate cu atenție înainte de consum pentru a elimina pesticidele și impuritățile.
