Românii au consumat mai multe produse de origine vegetală

În anul 2018, analiza consumului mediu zilnic pe cap de locuitor a relevat că 60,1% din acesta provenea din produse vegetale, în timp ce 39,9% erau de origine animală, conform studiului „Disponibilitățile de consum ale populației în anul 2018″ realizat de Institutul Național de Statistică (INS).

Conform datelor INS, cele mai semnificative contribuții la consumul zilnic mediu pe cap de locuitor au fost aduse de lapte și derivatele sale (30,6%), legume și produse din legume (17,0%), cereale și produse din cereale (16,1%), fructe și produse din fructe (10,6%), cartofi (9,5%) și carne și produse din carne (7,2%). Aceste șase categorii au constituit împreună peste 90% din totalul consumului mediu zilnic.

În medie, o persoană a consumat zilnic 2.315 grame de alimente în 2018, cu 85 de grame mai mult decât în anul anterior. Dintre acestea, 1.391 grame erau de origine vegetală (+57 grame față de 2017) și 924 grame de origine animală (+28 grame față de 2017).

RecomandăriSeful Transgaz cere stocarea urgenta a gazelor. Romanii au consumat cu 4% mai mult iarna trecuta

Calitatea consumului mediu zilnic este evaluată prin conținutul de calorii și nutrienți (proteine, lipide, glucide). Organismul uman necesită energie (calorii) și nutrienți pentru a funcționa optim. Energia este obținută în principal din glucide și lipide, în timp ce proteinele joacă un rol esențial în dezvoltare. Studiile nutriționale sugerează că o dietă echilibrată pentru un adult sănătos ar trebui să conțină: 10-15% (în medie 13%) proteine, 25-30% (în medie 28%) lipide și 55-65% (în medie 60%) glucide.

În 2018, consumul mediu zilnic de calorii pe cap de locuitor a fost considerat echilibrat, cu un aport de proteine de 13,6%, ușor peste medie, și un aport de lipide de 30,9%, depășind limita superioară. În schimb, aportul de glucide a fost de 55,5%, sub medie.

Comparativ cu 2017, consumul mediu anual pe cap de locuitor a variat, înregistrând atât scăderi, cât și creșteri în rândul produselor vegetale. De exemplu, consumul mediu anual de cereale și produse din cereale a scăzut cu 2,8 kg. De asemenea, consumul de grâu și secară a scăzut cu 1,4 kg, iar cel de porumb cu 1,3 kg.

RecomandăriCum gestionează românii creşterile de preţuri şi ce produse cumpără mai puţin sau chiar renunţă?

În ceea ce privește orezul, consumul mediu anual pe cap de locuitor a scăzut cu 0,1 kg. Totuși, consumul de legume și produse din legume a crescut semnificativ, cu 14,4 kg, datorită creșterii consumului de tomate (+3,8 kg), ceapă uscată (+2,8 kg) și alte legume.

Consumul mediu anual de cartofi a scăzut cu 1,1 kg, în timp ce consumul de fructe a crescut cu 14,7 kg, în principal datorită creșterii consumului de mere (+5,4 kg) și prune (+2,3 kg). Totuși, s-au înregistrat scăderi la piersici-nectarine (-1,2 kg).

În categoria fructelor exotice, consumul mediu anual a crescut cu 3,9 kg. De asemenea, consumul de zahăr și produse din zahăr a scăzut cu 0,3 kg, iar consumul de grăsimi vegetale a înregistrat o scădere comparativ cu anul anterior.

RecomandăriProdusele de larg consum și electro IT au fost cheltuielile românii, în anul trecut iar online-ul crește peste offline datorită mâncării

Pe de altă parte, consumul de uleiuri vegetale a crescut cu 0,2 kg, în timp ce consumul de margarină a scăzut cu 0,7 kg. În ceea ce privește produsele de origine animală, consumul mediu anual a variat, cu o creștere de 5,2 kg la carne și produse din carne.

Detaliile consumului de carne arată creșteri la carnea de porc (+2,2 kg), de pasăre (+2,0 kg) și de bovine (+0,3 kg), dar scăderi la organele comestibile (-0,2 kg) și la carnea de ovine și caprine (-0,1 kg). De asemenea, consumul de pește a crescut cu 0,4 kg.

În 2018, consumul mediu anual de lapte și produse lactate a crescut cu 6,7 litri, în timp ce consumul de ouă a scăzut cu 19 bucăți față de anul anterior.

Sursa: Financiarul.ro.