În prezent, un număr tot mai mare de studii arată că oul este alimentul ideal pentru un mic dejun sănătos, având numeroase beneficii pentru sănătate. Acest aliment este accesibil, ieftin și ușor de preparat în diverse moduri. Cercetările recente au demonstrat că oul contribuie semnificativ la sănătatea inimii și la îmbunătățirea circulației sanguine.
Oul este un aliment ideal pentru un mic dejun sănătos
Cercetătorii din China au realizat un studiu extins la care au participat 4.778 de persoane, dintre care 3.401 prezentau afecțiuni cardiovasculare. Rezultatele acestui studiu sunt clare: consumul zilnic de ou contribuie la menținerea sănătății sistemului cardiovascular, prin creșterea nivelului de colesterol “bun” (HDL) și reducerea colesterolului “rău” (LDL).
De asemenea, s-a observat că cei care consumă un ou pe zi au în sânge mai multe proteine benefice, cum ar fi apolipoproteina A1 (APOA1), și mai puține substanțe dăunătoare.
Autorul principal al studiului, Dr. Lang Pan, a subliniat importanța acestei cercetări, evidențiind că puține studii au analizat în profunzime rolul metabolismului colesterolului plasmatic în relația dintre consumul de ouă și riscul bolilor cardiovasculare, considerând că aceste rezultate reprezintă un pas important în completarea acestei lacune.
Beneficiile consumului de ouă pentru sănătatea cardiovasculară
Analizele realizate în acest studiu au demonstrat că persoanele care consumă frecvent ouă au niveluri mai ridicate de colesterol HDL, un tip de lipoproteină de înaltă densitate care contribuie la curățarea arterelor. Aceasta ajută la prevenirea problemelor legate de tensiunea arterială și de formarea cheagurilor de sânge, susținând astfel sănătatea inimii și a creierului.
Cercetătorii de la Universitatea din Beijing au descoperit că persoanele care evită consumul de ouă prezintă un nivel mai ridicat de substanțe dăunătoare în sânge și un număr mai mic de proteine benefice. În cadrul studiului, dintre cei peste 225 de metaboliți ai plasmei analizați, 24 erau în mod direct legați de consumul de ouă, sugerând o relație importantă între acest aliment și sănătatea cardiovasculară.
Profesorul Canqing Yu a afirmat că rezultatele oferă o posibilă explicație a modului în care consumul moderat de ouă poate contribui la prevenirea bolilor de inimă.
Totodată, acesta a menționat că sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege mai bine rolul metaboliților lipidici în relația dintre consumul de ouă și riscul cardiovascular. Oul, consumat cu moderație, aduce multiple beneficii organismului.
Reabilitarea oului ca aliment sănătos
Un studiu anterior, publicat în revista eLife, care a monitorizat sănătatea a jumătate de milion de adulți, a indicat că persoanele care consumă zilnic un ou prezintă un risc redus de a dezvolta afecțiuni cardiace. În prezent, Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS) recomandă ouăle ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase. De asemenea, Fundația Britanică a Inimii, care anterior era sceptică în privința acestui aliment, a revizuit poziția sa, concluzionând că ouăle nu reprezintă un risc pentru sănătate.
Astfel, studiile recente au început să schimbe percepția asupra oului, punându-l în lumină ca un aliment esențial pentru micul dejun, cu efecte benefice dovedite asupra sănătății cardiovasculare și potențial de protecție împotriva bolilor de inimă.
Sursa – www.capital.ro
