Ciuperca mortală din California: Adult decedat după consumul de ciuperci culese din parc

Un adult a decedat, iar o altă persoană așteaptă un transplant de ficat, în urma unui val de intoxicații cu ciuperci sălbatice în California. Autoritățile sanitare au emis vineri o alertă urgentă, subliniind gravitatea situației în rândul victimelor, care includ și copii.

Sistemul californian de control al otrăvurilor a documentat 21 de cazuri de intoxicație cu ametoxină, o substanță extrem de toxică. Principalul vinovat este ciuperca cunoscută sub denumirea de „death cap” sau Amanita phalloides, considerată una dintre cele mai periculoase ciuperci din lume.

Ce face această ciupercă atât de periculoasă

Ciuperca „death cap” are o asemănare izbitoare cu specii comestibile, având un gust plăcut și caracteristici vizuale greu de distins. Experții subliniază că culoarea nu este un indicator de încredere pentru a evalua toxicitatea. Erica Pan, directoarea Departamentului de Sănătate Publică din California, a declarat că această ciupercă conține toxine letale care pot provoca insuficiență hepatică. Autoritățile recomandă cu tărie evitarea culesului de ciuperci sălbatice în această perioadă.

Un număr semnificativ de pacienți au necesitat terapie intensivă, iar cel puțin unul dintre ei riscă să aibă nevoie de un transplant de ficat. Victimele sunt atât adulți, cât și copii.

Unde au avut loc otrăvirile

Otrăvirile au fost raportate în comitatul Monterey, unde locuitorii s-au îmbolnăvit după ce au consumat ciuperci găsite într-un parc local. De asemenea, au fost înregistrate cazuri și în zona Golfului San Francisco. Autoritățile sanitare avertizează că riscul există în întreaga Californie, ciuperca „death cap” crescând în special lângă stejari și alți copaci cu frunze căzătoare, inclusiv pini. Condițiile umede din timpul toamnei și iernii favorizează dezvoltarea acestor ciuperci.

Simptomele care te pot păcăli

Primele semne de intoxicație apar la 6-24 de ore după ingestie, iar simptomele includ:
– Crampe stomacale
– Greață
– Diaree apoasă
– Vărsături
– Dureri abdominale
– Deshidratare

O problemă majoră este că simptomele se pot ameliora de obicei după o zi, iar mulți pacienți consideră că s-au recuperat. Această îmbunătățire este, însă, înșelătoare. Departamentul de sănătate avertizează că leziunile hepatice grave pot apărea în continuare la 48-96 de ore după consumul ciupercilor, chiar și după ce simptomele inițiale dispar.

Gătitul nu elimină toxinele

Un mit periculos circulă printre culegătorii de ciuperci, conform căruia gătitul ar elimina substanțele toxice. Autoritățile sanitare infirmă această afirmație, subliniind că gătitul, fierberea, uscarea sau congelarea ciupercilor „death cap” nu le face sigure pentru consum. Amatoxinele sunt stabile la căldură și nu se distrug prin procesare culinară. Experții recomandă ca persoanele care culeg ciuperci să le prezinte unui micolog, un specialist în ciuperci, înainte de a le consuma. Culegătorii fără experiență sunt descurajați să consume ciuperci sălbatice.

Cifrele îngrijorătoare la nivel național

Problema intoxicațiilor cu ciuperci depășește granițele Californiei. Centrele americane de control al otrăvurilor au înregistrat peste 4.500 de cazuri de expunere la ciuperci neidentificate în 2023, conform raportului anual al National Poison Data System. Aproape jumătate dintre aceste cazuri au implicat copii mici, care pot culege și consuma ciuperci în timpul jocului în aer liber. Sistemul californian de control al otrăvurilor gestionează anual sute de cazuri de intoxicații cu ciuperci sălbatice, iar ciuperca „death cap” și ciuperca „destroying angel” sunt cele mai frecvente cauze.

De ce sunt vulnerabili imigranții

Un risc specific este reprezentat de persoanele care au emigrat din țări unde culegeau ciuperci. Ciupercile otrăvitoare din California seamănă foarte mult cu varietățile comestibile din Europa, Asia și alte zone din America. Membrii familiilor care au cules ciuperci timp de generații în țările lor de origine pot supraestima capacitatea de a distinge ciupercile sigure de cele mortale, din cauza asemănării între acestea.

Ce trebuie să faci dacă suspectezi o otrăvire

Dacă tu sau cineva apropiat a consumat ciuperci sălbatice și prezintă simptome, trebuie să contactezi imediat serviciile medicale de urgență. Nu aștepta să vezi dacă simptomele se ameliorează. Autoritățile americane recomandă apelarea liniei de control al otrăvurilor pentru îndrumare în diagnosticarea sau tratarea intoxicațiilor cu ciuperci. În California, numărul este 1-800-222-1222.

Cel mai sigur sfat rămâne cel al doctorului Erica Pan: evită complet culegerea ciupercilor sălbatice în această perioadă de risc. Nicio ciupercă găsită în pădure sau parc nu merită riscul unor complicații severe sau al unei situații fatale.