KFC a decis oprirea tuturor mașinilor de gheață din toate restaurantele
KFC a decis să suspende utilizarea tuturor aparatelor de gheață din restaurantele sale din întreaga țară, până la finalizarea investigațiilor interne menite să identifice sursa bacteriilor descoperite în gheața utilizată pentru băuturi.
„Astăzi, 22 octombrie 2019, am aflat din surse publice despre rezultatele analizelor efectuate de ANPC în locațiile KFC. Vrem să subliniem că avem proceduri riguroase pentru gestionarea gheții, care includ inspecții zilnice, săptămânale și curățări periodice ale echipamentelor. De asemenea, efectuăm teste independente frecvente ale gheții în toate restaurantele noastre. În legătură cu rezultatele prezentate de ANPC, ne asumăm întreaga responsabilitate și ne cerem scuze clienților noștri pentru eventualele inconveniente cauzate”, a declarat compania într-un comunicat oficial.
KFC a menționat că în restaurantele sale sunt implementate deja practici de igienă bazate pe principiile HACCP, care asigură un sistem riguros de analiză a riscurilor în punctele critice de control pe parcursul întregului lanț alimentar. „Avem un sistem de evaluare periodică a produselor, furnizorilor și proceselor pentru a ne asigura că toate standardele de calitate impuse de legislație sunt respectate”, a adăugat compania.
În urma inspecțiilor, ANPC a identificat prezența bacteriilor coliforme și a enterococilor intestinali în gheața utilizată pentru băuturile răcoritoare din rețeaua KFC. Probele de gheață au fost analizate în laborator, confirmând astfel prezența acestor bacterii. „Am acționat rapid pentru a limita răspândirea acestei gheți contaminate, iar aparatul de gheață a fost sigilat. Operatorul KFC a fost informat despre rezultatele analizelor, care au relevat prezența bacteriilor coliforme și a enterococilor intestinali. Analizele au fost repetate, iar în 5 din cele 7 unități verificate au fost găsite în continuare aceste probleme, inclusiv Clostridium, ceea ce este inacceptabil. Prin urmare, vom întocmi documente pentru a suspenda utilizarea acestor aparate de gheață”, a declarat Paul Anghel.
Sursa: News24.ro.
