Alimente inventate, care mai de care mai gustoase. Studenții ai USAMV Cluj-Napoca surprind prin originalitate și creativitate
Inovații Alimentare de la Tinerii Creatori din Cluj-Napoca
La un târg recent din Cluj-Napoca, tinerii antreprenori au prezentat o serie de produse inovatoare, demonstrând că imaginația și creativitatea lor nu au limite. Acești studenți, echipați cu cunoștințe acumulate în timpul studiilor, au reușit să dezvolte articole alimentare unice, multe dintre ele fiind și sănătoase. Printre inovațiile lor se numără brioșe dietetice, băuturi alcoolice din zer de soia și chiar salam cu mentă.
Brioșe Dietetice: O Rețetă Inedită
Florina, o studentă pasionată de gătit, a creat o rețetă de brioșe dietetice care a captat atenția vizitatorilor. Aceasta a înlocuit zahărul alb cu zahărul de mesteacăn și a adăugat ingrediente esențiale pentru a obține un produs sănătos.
„Folosim făină de orez de migdale, zahăr de mesteacăn, unt de cocos ca sursă de grăsime, fără lapte și ou, plus praf de copt. Rezultatul este un produs fără gluten și lactoză, ideal pentru persoanele cu diabet,” a explicat Florina Radu.
Băuturi Alcoolice din Zer de Soia
Andreea a venit cu o idee inovatoare: o băutură alcoolică obținută din zerul de soia, un ingredient adesea neglijat. Aceasta a decis să transforme zerul rezultat din tofu într-o băutură unică.
„Am folosit zerul integral de tofu, zahăr ca substrat pentru fermentare și drojdie selectată. Procesul de fermentare durează aproximativ trei săptămâni, iar rezultatul este o băutură alcoolică răcoritoare cu note florale și fructate,” a declarat Andreea.
Proteine Naturale pentru Sportivi
Gabriel a dezvoltat un praf proteic din zer, destinat celor care doresc să se mențină în formă sau sportivilor. Acest produs natural este abia la început, dar Gabriel visează să își deschidă propria afacere în viitor, dacă va avea succes.
„Această plantă conține de zece ori mai mult fier decât spanacul și de cinci ori mai multă vitamina C decât citricele,” a adăugat el.
Un Târg Plin de Inovații
La târg, au fost prezentate aproximativ 80 de rețete, iar studenții, aflați la început de drum în domeniul alimentar, studiază la Facultatea de Științe și Tehnologia Alimentelor din cadrul USAMV Cluj-Napoca.
Festivitatea de premiere va avea loc joi, iar cei interesați sunt invitați să deguste aceste inovații culinare create de tineri talentați.
Sursa: observator.tv
Sursa: SuperLifestyle.ro
