Care sunt avertizările nutriționiștilor asupra alimentaţiei în postul Paştelui

Postul Paștelui, o perioadă de cumpătare alimentară, poate genera probleme de sănătate dacă nu este abordat corect, avertizează specialiștii. Mulți români, în loc să se detoxifieze, se pot confrunta cu creștere în greutate și deficiențe nutriționale, conform informațiilor publicate în Revista Ioana.

Medicii nutriționiști atrag atenția asupra a cinci greșeli frecvente care pot duce la dezechilibre metabolice, oboseală și probleme digestive.

-Consum excesiv de carbohidrați și renunțarea la proteine

Eliminarea completă a produselor de origine animală fără a le înlocui cu alternative nutritive este o eroare comună.

RecomandăriIngredientul de 10 lei care înlocuiește perfect brânza în Postul Paștelui

Medicul nutriționist Anca Hâncu explică: „Proteina oferă senzația de sațietate.” Lipsa acesteia poate intensifica senzația de foame, ceea ce duce la un consum crescut de carbohidrați.

Din lipsa proteinei, se poate ajunge la un consum exagerat de pâine, cartofi, orez alb și dulciuri. Un meniu bazat exclusiv pe astfel de alimente poate determina creșterea glicemiei și acumularea de kilograme, chiar dacă este de post.

Leguminoasele (linte, năut, fasole), soia și produsele derivate precum tofu, semințele de chia sau de cânepă reprezintă alternative sănătoase. Specialiștii recomandă combinarea acestora cu cereale integrale și oleaginoase pentru a asigura aportul de aminoacizi esențiali. Orezul brun, quinoa sau hrișca pot înlocui carbohidrații rafinați.

RecomandăriCe spune Mihaela Bilic despre alimentaţia din Postul Paștelui?

-Riscurile produselor de post ultraprocesate

La preparate, magazinele oferă o varietate de produse special create pentru post, cum ar fi pateuri vegetale, crenvurști, salamuri sau brânzeturi din plante. Deși pot părea o soluție rapidă, aceste alimente sunt adesea bogate în calorii și aditivi.

În acest sens, dr. Hâncu avertizează că multe produse ultraprocesate conțin extracte din derivate și pudre, create pentru a imita alimente reale.

La fel şi dr. Georgiana Bernea David, medic specialist în diabet și nutriție, adaugă că aceste produse sunt bogate în E-uri și ingrediente greu de înțeles.

RecomandăriCare sunt alimentele care trebuie evitate în postul Paștelui?

Concret, consumul acestor produse poate anula beneficiile postului, precum detoxifierea sau scăderea colesterolului. Se recomandă citirea atentă a etichetelor și alegerea produselor cu ingrediente simple și naturale.

Zacuscă sau humus preparate în casă sunt opțiuni mai sănătoase, iar produsele ambalate ar trebui consumate rar.

-Deshidratarea și carența de micronutrienți

În primele zile de post, corpul trece printr-un proces de diureză naturală, eliminând cantități mari de apă și sare. Dacă aceste fluide nu sunt înlocuite corespunzător, apare deshidratarea. Oboseala, durerile de cap și amețeala pot semnala o hidratare insuficientă.

Specialiștii recomandă consumul a minimum 30 ml de apă pe kilogram corp, ceea ce înseamnă aproximativ doi litri pe zi pentru majoritatea adulților. Supele, ciorbele și ceaiurile neîndulcite contribuie și ele la hidratare.

Apoi, carența de fier este o altă problemă, mineralul fiind esențial, dar se absoarbe mai greu din surse vegetale. Lipsa fierului poate duce la anemie și slăbiciune generală. O alimentație variată și echilibrată este esențială, conform recomandărilor oficiale privind sănătatea publică.

-Ignorarea semnalelor transmise de organism

De regulă, trecerea bruscă la o dietă restrictivă poate provoca efecte secundare neplăcute, precum dureri de cap, iritabilitate, probleme digestive (balonare, diaree) sau tulburări de somn. Acestea pot fi cauzate de scăderea glicemiei, renunțarea la cofeină sau adaptarea sistemului digestiv.

Deși multe dintre aceste simptome se ameliorează pe măsură ce organismul se obișnuiește, ele nu trebuie ignorate.

Dr. Georgiana Bernea David avertizează că, „dacă o persoană ține post o perioadă îndelungată, pot apărea simptome digestive, colică biliară sau pancreatită”.

În cazul în care disconfortul persistă sau se agravează, este un semn că regimul alimentar nu este potrivit. Femeile însărcinate, copiii, persoanele cu tulburări de alimentație sau cele cu afecțiuni medicale preexistente ar trebui să consulte un medic înainte de a începe un post strict.

-Riscurile festinului de Paște după restricțiile alimentare

Însă, Uuna dintre cele mai periculoase situații apare la finalul postului. După săptămâni de restricții, tentația de a consuma în exces preparate tradiționale grase, pe bază de carne, este mare. Această trecere bruscă reprezintă un șoc pentru sistemul digestiv și poate avea consecințe grave.

Medicii avertizează că riscul de a declanșa o colică biliară sau chiar o pancreatită acută este foarte ridicat. Trecerea de la alimentația de post la cea normală trebuie să fie treptată. Moderația este esențială în primele zile de sărbătoare, iar mesele ar trebui să fie echilibrate.